说起土豆，相信大家都吃过，这是我最爱吃的一种家常菜，因为土豆不仅可以当成一道下饭菜，还可以当成一道主食，吃起来软糯可口，外皮挺焦香的，当成早餐，营养十分丰富，这道早餐就是我们常吃的土豆饼，秋天，我家土豆这样吃，先搅后烙，软糯可口又营养，上桌全家爱吃！
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秋天，土豆的价格挺便宜的，在我们这边，稍微大点的土豆8毛钱一斤，小一点的土豆才5毛钱一斤，虽然价格便宜，但是多吃点土豆可以降脂降压，还可以提高免疫力等等，大人孩子可以多吃一点！其实土豆的做法有很多，我们可以炒点酸辣可口的土豆丝，还可以熬点土豆汤、做点软糯可口的早餐，今天我就把这道好吃的土豆分享一下，早餐吃它，做法简单，营养也丰富，咸香又解馋，全家都挺喜欢吃的！接下来，我就把这道土豆饼的做法说一下，土豆别再炒着吃了，试试此做法，咸香软糯，上桌全家都爱吃！
【土豆饼】
【原材料】：土豆、青红椒、胡萝卜、火腿肠、淀粉、食用油。
【制作步骤】
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第一步：准备2个土豆约300克，把土豆削皮切成片，凉水上锅蒸，水开再蒸15-20分钟，把胡萝卜削皮切成丁，红椒去籽切成丁，青椒切成丁，火腿肠切成小丁，小葱切成葱花。
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第二步：土豆蒸熟后，放在一个大碗中，加上一点食盐和胡椒粉，再用勺子捣成泥，尽量捣的细腻一点，再加上淀粉2小勺搅拌均匀，把切好的青红椒、火腿肠、葱花和胡萝卜放进去搅拌均匀。
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第三步：把电饼铛预热刷一层油，在手上沾点食用油，揪起一块土豆泥，先团成圆球案板，放在电饼铛里面，盖上盖子烙3分钟，时间到翻面，再烙2分钟，两面焦黄出锅。
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【注意事项】
1：把土豆削皮切成片，然后上锅蒸熟，土豆蒸熟后，可以用筷子轻轻扎一下，只要是能轻轻扎透，证明土豆熟了。
2：调味的时候，只加上食盐和胡椒粉就可以，放多了会影响口感的。
3：可以根据个人的口感添加食材，我放上青红椒、胡萝卜、葱花和火腿肠，你也可以放别的食材。
4：因为土豆泥挺沾手的，你可以在手上抹点油，最后把小饼放在电饼铛里烙熟就可以了，大约烙5分钟饼就熟了。
这就是土豆饼的做法，你们觉得此做法怎么样，其实土豆做成一道早餐，比鸡蛋饼、葱花饼要好吃，因为这道土豆饼吃起来软糯可口，淡淡的清香味，好吃还不油腻，喜欢这道早餐饼的话，抓紧收藏一下，抽时间给家人做着吃吧！
