今日小编推荐糖醋虎皮鹌鹑蛋营养美食，昨晚小编也下厨做了这道菜，得到家人一致好评，现在还在回味，此等美味怎能错过!美食菜谱频道还有更多你意想不到的惊喜!
1糖醋虎皮尖椒
节过完了，大家的胃也该归于平淡一点，少吃肉多吃菜，要说下饭菜，这道糖醋虎皮尖椒酸甜带辣，吃的时候先在汤汁里蘸一蘸，味道更加浓郁，是最不错的米饭搭档，不想吃饭胃口不好的时候来个糖醋尖椒伴饭最不错了！我个人还是喜欢带点辣的尖椒做这道菜，吃的辣到冒汗，不可谓不快哦....哈哈！
最不错的米饭搭档【糖醋虎皮尖椒】
材料：尖椒
配料：白糖，醋，大蒜，蚝油，盐
糖醋虎皮尖椒的做法
1.怕辣的就把尖椒从当中破开。在水下面冲洗片刻，沥干水分
2.大蒜切碎
3.开中火，烧热锅后，不放油，直接干煸，一边用锅铲轻轻按压，让青椒变软，待有焦香味飘出，在翻一面。直到2面都有微焦，且青椒变到了想到的软度，就可以出锅了。
4.倒入少许的油，放入一半的蒜末，待有香味出来后。
5.放入尖椒，再倒入生抽一勺，米醋一勺，白糖适量，盐适量，翻炒均匀后
6.关火加入蚝油和剩下的一半蒜末，即可出锅，这样蒜香很浓郁，不喜欢太浓的就一开始全部下锅就可以啦！
美食小贴士
1.尖椒是很辣的，怕辣的可以去籽。
2.去籽时用手猛推根部，底把和尖椒身就分离啦，然后小心带上一次性手套取出辣筋即可，当然喜欢辣的可以省略这一步
2鱼香虎皮鹌鹑蛋
鸡蛋的吃法非常多，可是我最钟爱的还是虎皮蛋，一般虎皮蛋都是用鸡蛋来做的，鸡蛋有些大，吃起来不太方便。后来改用鹌鹑蛋来做，一口一个方便又好吃，营养价值还非常大，在虎皮鹌鹑蛋的基础上，又用我最喜欢的鱼香汁来调味，真是好吃的不得了。鹌鹑蛋呈金黄色虎皮色，口感略带弹性，不是很辣的鱼香味道也很下饭。做了一大碗，我们三人一顿就给消灭了。
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂、矿物质和维生素。幼儿常食有健脑作用，并能促进生长发育。有较好护肤、美肤作用。
鱼香虎皮鹌鹑蛋
主料；鹌鹑蛋500克、泡发木耳50克、胡萝卜50克
辅料；郫县辣酱、糖、醋、酱油、盐、鸡精、料酒、葱姜蒜
鱼香虎皮鹌鹑蛋的做法
1、准备好鹌鹑蛋木耳胡萝卜。
2、鹌鹑蛋用清水洗净。
3、胡萝卜切成块，水发木耳撕成小朵备用。
4、将鹌鹑蛋放入冷水锅中，煮熟。
5、煮熟的鹌鹑蛋剥去蛋壳后擦干水分。
6、下入6成热的油锅中。
7、炸至金黄成虎皮状。捞出沥油。
8、锅中留底油，下入放入郫县豆瓣酱炒出红油后下入葱姜蒜炒香。
9、倒入木耳胡萝卜继续翻炒均匀。
10、加入料酒酱油糖醋盐和适量的清水烧开。
11、加入炸好的鹌鹑蛋，烧开后转中火烧至入味。
12、芶入薄芡，加入鸡精调味即可。
美食小提示
鹌鹑蛋要擦干水分后再炸，以免烫伤。郫县辣酱和酱油都有咸味，盐要少放
薄荷的功效与作用
薄荷以嫩茎叶供食用。每100克可食部分鲜样含胡萝卜素1 44毫克，维生素B20 09毫克，维生素C46毫克，薄荷还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、黄酮类、有机酸、氨基酸等成分，铁、钠、锌、铝等元素含量较高。薄荷茎叶含挥发油，鲜茎叶含挥发油，干茎叶.
3糖醋虎皮青椒
糖醋虎皮青椒，一道简单可口的家常小菜，酸甜微辣，非常开胃下饭。
没有胃口的时候，吃点辣椒更可以促进食欲。
这些从小爱吃的菜，虽然用料普通、做法简单，可却总是如此贴心，让人百吃不厌~~
糖醋虎皮青椒
用料：青椒250克、大蒜2-3瓣
调味料：香醋2大勺、淡色鲜酱油1大勺、白糖2大勺、盐少许、清水少许（调味料仅供参考，请根据自己口味调整）
糖醋虎皮青椒的做法
1、青椒洗净，去掉蒂部（将青椒的籽去掉可以减轻辣度，不去也行，根据个人的嗜辣程度来定）；大蒜切成片，将酱油、香醋、白糖、盐和清水放在碗中混合均匀。
2、锅烧热，倒入油，用大火加热至5成热时，放入青椒，改成小火，慢慢煎至青椒变软，表面有金黄色的焦皮，这个过程需要一点耐心。别用太大的火，否则容易变黑。
3、青椒煎得差不多的时候，把青椒拨到锅的边缘，锅的中间放入蒜片爆香，然后烹入事先混合均匀的调料汁，大火翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛出。
厨房笔记：
1、家常做虎皮青椒，不用特地起个大油锅来炸，可以将青椒用一点点油煎至起焦皮，也可以不放油干炕让青椒的水分蒸发变蔫变焦糊。煎青椒时，要有点耐心，用小火慢慢煎去青椒的水分，别用太大的火，那样很容易把青椒煎成黑糊的，影响外观和口感。
2、青椒的品种各地不同，做这道虎皮青椒我喜欢挑小个一点的，可以整只下锅不用改刀。
3、糖醋虎皮尖椒所使用的调料比较简单，不过如果在炒制时再逐个添加调料，很容易使各种调料之间味道不够融合，可以事先将调味料在碗中混合均匀，这样就能避免出现手忙脚乱的状况了。
美食搭配小提示
青椒与苦瓜相宜:是理想的健美、抗衰老菜肴
4糖醋虎皮辣椒
菜系及功能:家常菜谱
糖醋虎皮辣椒原料:辣椒400克，醋15克，糖40克，酱油5克，花生油25克，料酒3克。盐2克。
糖醋虎皮辣椒的做法:
①把辣椒洗净，去籽，用刀平切成两瓣，再把醋、白糖、酱油、料酒，放碗内调成汁。
②锅里放辣椒，用小火炒到皮出现斑点时，加花生油再炒一下，烹人调好的汁拌匀即成。
糖醋虎皮辣椒特点:酸中带甜，香脆爽口，适合下饭。
美食搭配小提示
黄瓜与辣椒相克:辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
辣椒的营养价值
辣椒，又名朝天椒、番椒、辣子。辣椒营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、铁等成分，辣椒内含有辣椒碱及粗纤维，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促进食欲，祛除胃寒病。辣椒食疗药效◆辣椒素可刺激大脑释放内啡呔，缓解疼痛感。.
5糖醋虎皮辣椒
材料
主料：1，青尖椒一斤。2，白糖一大匙。3，醋两大匙。4，盐适量。
做法
1、锅中放油烧至八成热，倒入青椒慢慢翻炒。
2、炒至青椒表皮呈虎皮黄，放盐继续翻炒。
3、炒至蔫软时，熄火放白糖、醋，炒匀。
4、起锅装盘即可食用。
