荷叶，既食亦药，具有较好的食用和药用价值，受历代医家的重视。中医学认为，荷叶性平味苦涩，入心、肝、脾经，具有清暑利湿、清头目、止血、散瘀除烦等功效，适用于中暑、高血压病、高脂血症、肥胖、各种出血等。荷
1荷叶治疗高血压病的饮食调养方
荷叶，既食亦药，具有较好的食用和药用价值，受历代医家的重视。中医学认为，荷叶性平味苦涩，入心、肝、脾经，具有清暑利湿、清头目、止血、散瘀除烦等功效，适用于中暑、高血压病、高脂血症、肥胖、各种出血等。荷叶含莲碱、荷叶碱、原荷叶碱、亚美罂粟碱、N—去甲基荷叶碱、槲皮素、莲甙、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、鞣质等。荷叶所含成分中，槲皮素可扩张冠状血管，改善心肌循环，并能短时间地降压；荷叶的浸剂和煎剂，在动物实验中，能直接扩张血管，起到中等程度的降压作用。临床报道，连用3个星期荷叶煎剂，治疗高脂血症合并高血压患者47例，降胆固醇总有效率超过90％。荷叶治疗高血压病的饮食调养方如下，供酌情选用。
(1)鲜荷叶1张，杀白鸡1只(约500克)，葱花、姜末、盐、酱油、味精、食醋、麻油各适量。鸡洗净，切成5厘米长、3厘米宽、O．5厘米厚的鸡肉片，用洗净的荷叶按鸡肉片大小分别包好，装入炖盘内，上笼用大火蒸熟；锅加水稍许，放入各味调料煮沸，入碗；打开荷叶包，取出鸡肉片，蘸碗内调料食用。隔日1剂，每日2次，佐餐食用。具有补虚清阳、利湿降压等功效，适用于老年性阴阳两虚型高血压病等。
(2)荷叶1张，枇杷叶20克，冬瓜500克，葱花、姜末、盐、味精各适量。荷叶、枇杷叶洗净、切碎，入纱布口袋，扎口待用；冬瓜去皮、洗净，入锅，加水煮沸后，加入荷叶、枇杷叶袋，继续煨煮至冬瓜烂熟，取出药袋，加入葱花、姜末、盐、味精、煮沸目口成。每日1剂，分2次佐餐当汤服用。具有清热化浊、利湿降压等功效，适用于痰湿内蕴型高血压病等。
(3)新鲜荷叶50克，山楂片30克。荷叶洗净、切碎，待用；山楂片洗净后放入锅，水煎20分钟，加入荷叶拌匀，继续用小火煎煮10分钟即成。具有清暑散瘀、利湿降压等功效，适用于肝炎上炎、痰浊内蕴型高血压病等。
(4)鲜荷叶1张，粳米100克。荷叶洗净、切碎，入沙锅水煎20分钟取浓汁，待用；粳米洗净煮粥，粥将成时，加入荷叶调匀，煮沸即成。每日1剂，分2次服食。具有清暑利湿、降脂降压等功效，适用于痰湿内蕴型高血压病合并高脂血症等。
2高血压病的玉米须调养方
玉米须，又称棒子毛、玉麦须、玉蜀黍蕊等。中医学认为，玉米须性平味甘淡，具有利尿、清热、利胆、降压、降血糖等功效，适用于高血压病、肾病综合征水肿、急慢性泌尿道炎症、胆囊炎、肝炎、糖尿病等。玉米须含糖、脂肪油、树胶样物质、挥发油、有机酸、生物碱、苦味甙、皂甙、隐黄素、维生素C、维生素K、泛酸、肌醇等。玉米须具有利尿、降压、促进胆汁分泌、增加血液中凝血酶原和加速血液凝固等作用。动物实验证明，玉米须煎剂给麻醉犬静脉注射，有明显的降血压作用；玉米须对人和家兔均有利尿作用，可增加氧化物排出量，目口可促进机体钠的排出。对于血压升高的患者来说，经常饮用玉米须茶降压效果是稳定的，值得推广。玉米须治疗高血压病的饮食调养方如下，供酌情选用。
(1)玉米须60克，蚌肉150克，料酒、葱花、姜末、盐、味精、五香粉各适量。玉米须洗净，入纱布口袋中，扎口待用；蚌肉去鳃板洗净，切成小块，与玉米须袋同入沙锅，加水适量，先用大火煮沸，加料酒、葱花、姜末后，改用小火煨煮30分钟，取出玉米须袋，加入盐、味精、五香粉，拌匀即成。每日1剂，佐餐当汤服用。具有化痰泄浊、利湿降压等功效，适用于痰浊内蕴型高血压病等。
(2)玉米须50克，决明子10克，粳米100克，蜂蜜30克。前2味水煎取汁，入粳米煮成粥，稍凉后调入蜂蜜即可。每日1剂，分早晚2次服食。具有滋阴泄热、平肝降压等功效，适用于肝火上炎、肝阳上亢型高血压病等。
(3)玉米须、香蕉皮各50克，生甘草10克。各味洗净、切碎，入沙锅，加水600毫升，用小火浓煎至300毫升，以洁净纱布过滤取汁即成。每日1剂，代茶饮用。具有清热解毒、利尿降压等功效，适用于各型高血压病等。
(4)鲜玉米须700克，白糖适量。玉米须洗净、切碎，入沙锅，加水600毫升，小火煎煮至300毫升，用纱布过滤取汁，入白糖调味服用。每曰1剂，代茶分次饮用。具有清热利湿、降压等功效，适用于各型高血压病等。
3菊花治疗高血压病的饮食调养方
菊花，又名菊华、茶菊、秋菊、九菊等，它的颜色、形态各异。菊花之所以珍贵，除观赏价值外，还在于它有很高的食用、药用价值。中医学认为，菊花性凉味甘苦，入肺、肝经，具有疏风、清热、明目、解毒、利血脉、去心烦等功效，适用于头痛、眩晕、目赤、心胸闷热等，这与高血压病症完全一致。菊花的食用方法很多，除用作饮料服用外，还可烹制以清淡见长的美味佳馔，可制成菊花酱、菊花小吃用料；如与药食之品配伍，可制成煎剂、汤剂、羹剂、散剂等。某地医院用银菊饮(目口金银花、菊花等)治疗轻型高血压病46例，血压降至正常者35例，治愈率达76．1％，其余病例服药10～30天后，自觉症状也都有不同程度的好转。菊花含有多种活性成分，多种氨基酸，多种挥发油及矿物元素钙、磷、锌、铁、锰等。其中铁可以活血、生血，锌可促使体内有害元素镉的排泄，均可发挥防治高血压病的作用。菊花含钙量相当高，每100克可食部分菊花中含量达234毫克，而含磷为88毫克，其钙指数(即钙/磷之比值)为2．66，高于1.5，不仅有利于钙吸收，维持机体的正常钙平衡，而且能使血压稳定的下降。食用、药用菊花，以白菊、黄菊为主，尤以杭白菊更佳。菊花性寒，故“气虚胃寒，食少泄泻之病，宜少用之”。服用菊花防治高血压病，贵在坚持，持之以恒，每日服用量以10克为宜，一般无特殊禁忌。菊花治疗高血压病的饮食调养方如下，供酌情选用。
(1)白菊花50克，瘦猪肉250克，面粉500克，料酒、葱花、姜末、盐、酱油各适量。白菊花拣去杂质洗净、切碎，与洗后的瘦猪肉一起剁成泥状，加入各味调料调制成馅，分成10份，待用；面粉加水和匀成团，分个剂子擀成小饼状，包馅后，擀成小饼，放入平底烙饼锅中，小火烙成香脆饼目口成。隔日剂，每日次，当点心食用。具有平肝熄风、除烦降压等功效，适用于肝阳上亢型高血压病等。
(2)菊花30克，枸杞子10克，鸡脯肉200克，火腿丝25克，鸡蛋清1个，料酒、盐、味精、湿淀粉、麻油各适量，素油30克。菊花拣去杂质洗净，取出完整花瓣10朵，其余菊花水煎浓，取浓汁50毫升，待用；鸡脯肉洗净切成细丝，用鸡蛋清、水淀粉调成糊抓匀上浆；锅入素油，烧至六成热时，放入鸡脯丝及火腿丝，急熘划开，烹入料酒后翻炒片刻，加水适量，倒入枸杞子及菊花汁，改用小火煲30分钟，待鸡丝、火腿肉熟烂，加入菊花瓣、盐、味精、麻油，拌和均匀即成。每日1剂，佐餐当菜食用。具有滋养肝肾、泻火降压等功效，适用于肝火上炎、肝肾阴虚型高血压病等。
(3)白菊花10克，鲜山药50克，粳米100克，蜂蜜30克。菊花拣去杂质后洗净，山药去皮后洗净，切片；粳米淘洗干净后与山药一起煮粥，粥将成时，调入菊花稍煮片刻即成，稍凉后加入蜂蜜服用。每日1剂，分2次服食。具有清肝明目、补虚降压等功效，适用于各型高血压病等。
(4)菊花10克，槐花5克，茉莉花1克。共入杯中，用沸水冲泡，加盖，闷10分钟后饮用。每日1剂，代茶饮用，泡淡为止。具有平肝降压、软化血管等功效，适用于高血压病伴有动脉硬化者等。
(5)白菊花500克，封缸酒1 000毫升。白菊花拣去杂质，洗净后烘干，研末，放入封缸酒罐中，加盖，密封，每日振摇1次，浸泡7日后即可开始饮用。每日2次，每次1小盅(约15毫升)。具有疏风润脉、除烦降压等功效，适用于高血压病等。
