孩子正在长身体，营养一定要跟得上才行。荤菜和素菜一定要搭配好才可以。光吃肉，营养可能会过剩。光吃蔬菜，营养又可能会缺乏。不过，肉的话一周吃上两次就可以了。今天小编来给大家推荐一种肉，家里有条件的买给孩子吃。这东西50元一斤，贵也要买给孩子吃，条件允许每周吃2次最佳！“它”就是，牛肉的营养丰盛，牛肉是女性朋友补血的最好食材，因为牛肉中的铁元素是补血的最好来源。当然，牛肉中的铁元素是也是孩子每天吸收能量和营养的重要来源。今天小编给大家准备了五香炖牛肉，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
五香炖牛肉
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配料：
牛肉 适量、五香粉 适量、冰糖 适量、料酒 适量、生抽 适量、老抽 少量
烹饪步骤：
1.用清水提前浸泡牛肉，让血水析出。然后用清水把牛肉冲洗干净。
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2.焯水，冷水时就把牛肉放进锅里。整体约10分钟。
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3.十分钟后关火，把牛肉上的浮沫用温水冲干净（也可以用勺子撇出来，我比较懒，直接换水。）。另一口锅水烧开，干净的牛肉放进去。倒五香粉、冰糖，大火。大火十分钟后，倒料酒、生抽、少量老抽。继续大火十分钟。
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4.文火一直炖，约70分钟。注意锅里的水量。必要时添加热水。
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5.炖好了，可以用筷子叉一下，试试烂了没有。小朋友吃的话，可以继续炖二三十分钟。
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烹饪小贴士：
1、牛肉性平，味甘；归脾、胃经；具有补脾胃、益气盘、强筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效；适用于久病体虚、营养不良。2、牛肉可以提高机体抗病能力、促进蛋白质的新陈代谢和合由对生长发育及手术后、 病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。3、牛肉对运动员增长肌肉、增强肌肉力量，起着非常重要的作用；还可提高运动员耐、缺氧能力，适应高强度训练。4、牛肉富含铁元素，对治疗贫血有很好的效果。5、牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，故老人、幼儿及消化力弱的人宜烧熟煮烂后食用。
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