这东西45块1斤，贵也要给孩子吃，条件允许的，最好一周吃2次！现在每一个家庭都非常重视孩子的成长发育，都会给孩子吃最好的食物，小编建议大家可以多给孩子吃一种肉，它就是牛肉了，现在的牛肉价格比猪肉便宜很多，牛肉的香味特别吸引孩子，很多孩子都爱吃，而且营养价值也非常高，含有丰富的蛋白质、铁、锌和多种矿物质，孩子常吃能够促进骨骼成长发育，增强身体免疫力，好处多多！下面小编教给大家的就是牛肉滑蛋的做法，营养又美味，鸡蛋和牛肉一起烹饪，不仅可以将优质蛋白释放出来，还有超棒的口感哦，快来看看小编是怎么做的吧！
牛肉滑蛋
By 食·色
配料：
瘦牛肉 100克、鸡蛋 2个、精盐 适量、料酒 适量、淀粉 适量、花生油 适量、香菜 1根
烹饪步骤：
1.用料：瘦牛肉100克，鸡蛋2个，盐，料酒，淀粉，油各适量，香菜1根
2.牛肉洗净切片，
3.加入盐，料酒，蛋清半个，淀粉，
4.拌匀上浆，放置半小时，待用。
5.香菜洗净切小段
6.剩下的鸡蛋磕入碗中，加入盐搅拌均匀。
7.锅中倒油，烧至六成熟，
8.倒入牛肉片，滑熟，
9.倒入漏勺沥油，
10.锅中加油烧热，
11.倒入蛋液，牛肉片，推匀，
12.炒至蛋熟，出锅，装盘，
13.撒香菜点缀。
烹饪小贴士：
如何才能挑选到一块好的牛肉呢？挑选牛肉之“看、摸、闻”：1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色；2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；3、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。
你家的孩子喜欢吃牛肉吗？
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