西红柿的最佳黄金搭档不是鸡蛋！而是不起眼的它，强筋壮骨，长高个！很多人平时在家都会炒几道简单的小菜，最常见的就是西红柿炒鸡蛋了，也是很多人喜欢了一辈子的经典家常菜，不过最近小编得知原来西红柿的最佳黄金搭配不是鸡蛋，而是牛腩，大家一定都不知道吧，牛腩的价格不贵，而且牛肉味最浓，含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，经常食用能很好地促进骨骼发育，而西红柿含有丰富的维生素，二者搭配在一起再合适不过了！下面小编教给大家的就是西红柿炖牛腩的做法，营养又美味，快来看看吧
西红柿炖牛腩
By 老猫爱美食
配料：
牛腩 一斤二两、西红柿 2个、洋葱 四分之一个、花生油 适量、精盐 适量、葱 适量、姜 2片、香叶 2片、番茄酱 20克、料酒 适量、白糖 5克、鸡粉 少量
烹饪步骤：
1.牛肉切丁，冷水下锅，加料酒煮开。
2.西红柿去皮，切小块，洋葱切块。
3.准备辅料，2个八角、一片香叶、姜片、23克番茄酱、4小勺白糖、少许盐，3克鸡粉
4.牛肉加水，放三分之二的西红柿，洋葱和辅料，大火煮开后转小火慢炖。
5.炖30分钟后放入剩余西红柿，小火慢炖至汤浓稠即可。
烹饪小贴士：
除了去超市购买，在菜市场我们该如何挑选牛腩呢？1、首先，看挑选上去要层次清晰略带雪花，其次看色泽，新鲜牛腩的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色，变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色；2、然后再看摸粘度，新鲜牛腩外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，变质肉的外表粘手或极度干燥，新切地断面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；3、最后一点就是闻气味了，这个我想不必阐述大家也知道了，呵呵。不过，要是发臭的肉还在柜台上卖，想来商家是不想继续挣钱了。
大家爱上这道菜了吗？
