#美食教程#在我们吃的菜里面，西红柿炒鸡蛋是经常吃的家常菜。很多时候我们都误以为是鸡蛋和西红柿才比较配。其实西红柿的最佳搭档是它。鸡蛋不是西红柿的最佳搭档！这东西才是，多吃强筋壮骨，长高个！“它”就是牛肉，营养师大乔介绍：牛肉的营养丰盛，牛肉是女性朋友补血的最好食材，因为牛肉中的铁元素是补血的最好来源。当然，牛肉中的铁元素是也是孩子每天吸收能量和营养的重要来源。今天小编给大家准备了一款番茄牛肉汤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
番茄牛肉汤
By 明儿小厨
配料：
牛肉 500克、番茄 250克、葱姜 适量、香菜 适量、精盐 10克、味精 3克
烹饪步骤：
1.首先处理食材，牛肉切成色子块，番茄切成大一点的块，其余辅料切好备用。
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2.凉水下锅，烫牛肉块，开锅后捞出再次冲洗，这样做可以保证牛肉膻味小，煮出的汤干净没有血丝。
3.汆烫过的牛肉放入锅中，添入适量清水，加入几片姜片和葱段。
4.放入番茄块，开火炖煮。
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5.大火烧开转小火，炖大概五十分钟，放盐，味精调味。
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6.最后放入一点香菜碎即可出锅。
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烹饪小贴士：
1、首先，看挑选上去要层次清晰略带雪花，其次看色泽，新鲜牛腩的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色，变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色；2、然后再看摸粘度，新鲜牛腩外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，变质肉的外表粘手或极度干燥，新切地断面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；3、最后一点就是闻气味了，这个我想不必阐述大家也知道了，呵呵。不过，要是发臭的肉还在柜台上卖，想来商家是不想继续挣钱了。
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