做窝窝头时，需要用开水烫面吗？一步错步步错，难怪窝窝头拉嗓子今天我们来跟大家分享的这一个美食叫做窝头，着一个窝头，在以前的时候是很多的人比较常吃的一种食物，而现在这种窝头随着时间的推移是越来越少见了，像是有一些小孩子们当看到这种窝头的时候也想要品尝一下，也要一些大人，他们在看到这种窝头的时候也会回想起自己以前的生活，也想要再品尝一下这样的窝头，现在外面也是有卖窝头的，但是很少而且有一些窝头这做出来吃起来口感有一种难以下咽的感觉，这可能是因为粗粮制作出来的原因，所以说在吃的时候也会比较容易，嗓子口感也是不怎么好的。
在这做窝窝头的时候，有时也会在里面放入一些其他的材料，就比如说有面粉牛奶和糯米粉的，这样的食材做出来的窝头才会比较的好车，这才是做窝头的时候有很多的人也会自己在家里面制作，有一些人在制作窝头的过程中也不知在制作的时候必须用开水烫面吗？这一点如果搞不懂的话，那我就做出来的窝窝头是不好吃的，而且口感也会比较的难以下咽，接下来我们就来给大家分享一下窝窝头的制作方法吧。
先要准备所用到的食材，玉米面，面粉，酵母。
首先要拿一个空的碗，把准备好的玉米粉和面粉倒进碗里面再加入的时候，他们两个的比例是1:2，在准备适量的温开水再往碗里面倒的时候，要慢慢的到一边到一边用筷子搅拌再搅拌的过程中，可以直接用手把它揉成光滑的面团儿，把它揉好了之后就可以了，这时要把准备好的面条放到一个温暖的地方让面团发酵到原来两倍大的时候，就证明这样的面条儿已经发好了。
然后要在案板上面撒上一些面粉，再把发酵好的面团放到案板上面把他分成大小均匀的小剂子，看来要把这一些下面条舍不得捏成窝窝头的形状这个你的方法可以根据自己的手感来捏，如果不怎么会念的话，也可以先把这样等小面团擀成一个长条，然后再把它滚成一个窝窝头的形状，这样的窝窝头醒了就制作完成了，接下来不要把我头像放到蒸锅里面蒸，要先把它放到真不上面让他继续醒发15分钟左右，接下来再放到锅上面蒸熟就可以了。
在制作窝窝头的过程中也可以在里面加上一些面粉，这样制作出来的窝窝头口感会更加的细腻一些，而且在往窝窝头里面添加水的时候不是添加靓水，也不是添加热水是烧开的温开水，这样是比较好的，如果在冬天制作窝头的时候也可以在里面加入适当的热水也是可以的，这样制作出来的窝头吃起来口感比较的香甜软糯，想要吃也可以自己在家里面学着做。
