阅读本文前，请您先点击上面的蓝色字体“美食汇编”，再点击“关注”，这样您就可以继续免费收到内容了。每天都有分享。完全是免费订阅，请放心关注。
不知道在过年大家准备年货的时候，会不会自己在家里炸莲藕夹吃。小编的家里不仅是过年，就在平常都经常炸一些莲藕夹吃，我和家里人都特别喜欢吃。有许多人不知道在炸莲藕夹的时候外边要挂面糊还是淀粉，总是搞错，难怪炸的莲藕夹不酥脆好吃。今天，就来教大家炸莲藕夹，保证家人抢着吃。
食材：莲藕，五花肉，生姜，大葱，淀粉，鸡蛋，生抽，蚝油，食盐，味达美，料酒
藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
方法：
一、准备好莲藕，洗净去皮切片备用；五花肉洗净，切成肉馅，加入生姜末和葱末，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，这样可以让肉馅更好的上劲。
二、接着往肉馅当中加入适量的食用油，食盐，蚝油，味达美，生抽。再打入两个鸡蛋搅拌均匀。
三、准备一个干净的大碗，打入一个鸡蛋，加入适量淀粉搅拌均匀，这样挂的糊就调好了，糊不能太稀也不能太稠，要保证能挂在莲藕夹上。
四、把肉馅塞进两篇莲藕中，裹上厚厚一层淀粉糊，起锅烧油治五成热，把挂糊的莲藕夹放进油锅中炸至两面金黄，为了让口感更好，可以将藕片炸两边，这样炸出来的藕盒外酥里嫩，特别的美味。
炸莲藕夹的步骤就完成了，马上要过年了，大家在准备年货的时候，不妨动手做一下了。
你有什么想吃的？不会的菜？想学的菜？可以给我们留言哟。
【图文摘自网络，如有侵权请联系删除】
●泡发腐竹时，万万不要只加水，多加一点它，腐竹更筋道
●大厨炖肉绝招：不管炖什么肉，只要放“这两种”香料，越炖越香
●卖馒头的老爷爷说漏嘴，蒸馒头时加点“料”，馒头又香又松软！
