在有钱人家的饭桌上，经常出现的有这样一种肉，它的好处相比于其他肉类要丰富很多，尤其对孩子的发育和长个子有着非常大的帮助。但唯一的缺点是价钱确实超过一般人家的接受范围了。这东西一斤57，贵也给孩子吃，补钙壮骨长高个，少买一点包包子！“它”就是牛肉，牛肉的营养价值非常高，它当中的肌氨酸是所有肉中最多的，而这种物质正是我们孩子长个子，长肌肉的必需品，但是价格太贵确实是真实的，我们可以买一些来做馅，搭配其他的蔬菜，这样子有营养又实惠。一起来看看小编怎么做的包子吧！
白白胖胖的牛肉油菜包子
By Apple妈咪烘培小屋
配料：
牛肉 适量、油菜 适量、葱 适量、味极鲜 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.油菜和葱切碎
2.牛肉切碎
3.把油菜葱和牛肉混合，放入味极鲜和盐，搅拌均匀
4.面粉里放入酵母～一边加温水～一边搅拌～等出现絮状时，手揉成光滑的面团
5.盖上盖子，放在太阳下发酵至2倍大
6.在案板上撒点面～揉面后搓成细绳，切成小剂子～把小剂子擀成圆形面皮
7.包进去菜，把皮边捏紧
8.蒸锅放水，把包子放上面蒸25分钟
9.开动吧～
烹饪小贴士：
1、上脑：位于背部近颈处，肉质较嫩，适宜烤和炒。2、牛排：位于背部，相当于猪的龙骨，适合烤和焖。烹饪时可带骨或去骨。3、里脊：肉质细嫩，经冷藏一两日再食用更嫩。4、腑肋：相当于猪的五花肉。5、前胸：肉质比较老，适宜炖的做法或剁碎制馅。6、腱子：牛腿部，通常用于酱烧或炖。7、不同部位的牛肉，因为肉质的独特性，一般会有其比较合适的烹饪方法，做馅用的牛肉：选用上脑、脖头、哈力巴等部位做馅，特点是肥瘦兼有，肉质干实，易搅打酱油，出馅率高。
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