莲藕炖排骨怎么吃？,美食专栏为您介绍莲藕炖排骨不同的做法和教程，让您从零基础到莲藕炖排骨达人，轻松学会莲藕炖排骨最正宗的做法，精彩生活，由此开始。冬季的餐桌最温暖人心的莫过于一碗热汤。我把莲藕和排骨放进电饭煲里，用电饭煲完成整个烹煮过程，下班回家能喝到暖人心的热汤，又能把莲藕和排骨当菜肴。而且【莲藕炖排骨】具
1萝卜莲藕炖排骨的做法步骤
1. 将排骨洗净，先放沸水里煮几分钟，捞起，重新放水并一次性放入萝卜，莲藕，八角，姜，蒜，食油……
2. 文火煮五十分钟左右，中间加适量开水，拿筷子搅拌几下，防止水煮干，糊锅……待熟透，添加适量，食盐，鸡精，酱油，等调料……
3. 撒上胡椒粉，葱花，稍作调整，摆盘，拍照，收工完成！
2莲藕炖排骨的做法步骤
1. 肋排洗净焯水
2. 焯好水的肋排入砂锅，加葱段，大火煮开转小火炖
3. 炖上肋排开始处理莲藕，去皮切滚刀。
4. 炖的肋排大火转小火一会儿就可以加莲藕。依个人(整理)口感，喜欢吃糯糯的莲藕就入锅早一些，如果喜欢吃脆莲藕就让肋排多炖一会再放莲藕。我喜欢糯糯的，而我家宝贝喜欢脆脆的，依着他吃脆的了，木有办法啊
5. 小火炖一个小时左右，还是根据自己口感自主把握，喜欢劲道的肉肉就少炖会儿，喜欢离骨排骨就多炖会儿，我喜欢离骨的，哈哈....
准备好香葱
炖好之后关火
6. 出锅
锅里不用放盐，分碗自己加盐，加香葱
莲藕那种淡淡的清香扑鼻而来，冬天里汤汤水水的温暖有木有？
3莲藕炖排骨&蘸水的做法步骤
1. 将排骨洗净后倒入开水里焯一下(去除排骨里面的死血)捞起后可再用冷水冲洗一下备用
2. 将藕洗净，去皮，切大块状
3. 将炖锅加水，放入老生姜片，枸杞(水要淹过排骨，尽量把水加到比排骨高两倍以上)大火炖20分钟，中火20分钟，随后加入藕炖半小时左右，藕炖软以后，加入适量的盐，鸡精就做好了
4. 蘸水:香菜，油辣椒，生抽酱油，味精
小贴士
排骨或藕的用量可根据自己喜好来放，因为我更喜欢吃藕一点，所以藕我用的是排骨的两倍，我是四川人，喜欢吃辣的，所以还做了一个比较辣的蘸水，不吃辣可以不做哦
4【冬季暖身】莲藕炖排骨的做法步骤
1. 准备材料。
2. 将排骨放在凉水里，焯水。
3. 排骨焯水后冲洗血沫。
4. 莲藕削皮切块。
5. 将莲藕和排骨放在电饭煲里。
6. 放入姜片和注入2000毫升清水，盖上盖子，按下电饭煲功能键。
7. 煮好后放入枸杞，下盐调味，盖上盖子焖15分钟即可。
8. 成品。
9. 成品。
10. 成品。
小贴士
1、选用新鲜的材料炖汤更鲜美。
2、可以把电饭煲换成瓦煲或者其他的锅具来烹煮。
5莲藕炖排骨@孕妇餐的做法步骤
1. 排骨洗净泡清水里十分钟去血水、莲藕去皮洗净切块、葱姜洗净待用
2. 锅放水没过排骨多一点大火烧开撇去浮沫后放入料酒葱姜和莲藕块，烧开了改小火炖半个小时左右放盐调味出锅。
小贴士
一定小火炖到排骨轻轻一剃就离骨了、这是最好喝的。大概四十分钟到一个小时
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