莲藕炖排骨教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!美食菜谱频道建议没事也多去逛逛，有意想不到的收获噢!
1排骨莲藕汤的做法
排骨莲藕汤做法和步骤1姜刷干净，去皮，切片。皮不要丢哈，留着焯水用；将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了；2将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右；因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足；3烧开后加盖转小火炖1小时左右；
4莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下——也就是用盐拌匀，腌10分钟左右5将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时；6肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可．
7汤汁鲜美，藕香软糯。
8里面的莲藕味道特别好。
