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《舌尖上的中国》源自美妙的食物与食物背后的平凡故事，由指针自由行为您呈现的“指针上的中国”以前者为根基，将祖国各地的特色美食与美食所在地的名胜古迹、人文景致相结合，致力于打造一个用文字还原当地特色的专题。
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泡菜
四川泡菜是当地家喻户晓的一种风味菜肴，味道咸酸、口感脆生，色泽鲜亮，开胃提神，醒酒去腻，老少皆宜。四川泡菜种类繁多，嫩姜、豇豆、蒜苔、辣椒、洋姜、胡萝卜、黄瓜、豆角等食材皆可制作。
酸菜鱼
泡椒鸡杂
回锅肉
四川泡菜制作简单、易于存储，食用方便。新鲜蔬菜在经过发酵之后，就成为了营养丰富的低热量食品。除了佐餐之外，泡菜还被当作调料和药用，在酸菜鱼、榨菜肉丝、泡椒鸡杂、回锅肉等诸多菜品中，泡菜都是必不可少的调料。
目前四川泡菜已经成功申报国家地理标志保护产品，按照用途划分，可以分为调料菜和下饭菜，调料菜主要用作烹饪菜肴的调料，例如泡椒、泡姜、泡蒜等等；下饭菜包含芹菜条、白菜帮、萝卜等可以拌饭的大部分泡菜。
四川绵阳
在《舌尖上的中国3》中将四川泡菜的落脚点放在了有着“涪城”之称的四川绵阳，绵阳位于四川盆地西北部，在涪江中上游，有着2200多年的历史。
锅魁
梓潼片粉
梓潼酥饼
绵阳当地有着20多个品种的各式锅魁、柔滑而富有弹性的梓潼片粉、酥脆可口的梓潼酥饼等风味小吃。绵阳还盛产极具地方特色风味的北川腊肉等特产。
北川羌城旅游区
作为四川的历史文化名城，绵阳拥有5A级景区“北川羌城旅游区”，李白纪念馆、九皇山、报恩寺等13个4A级景区，更是集嫘祖文化、大禹文化、三国蜀汉文化、李白文化、文昌文化、羌族文化、白马藏族文化等特色鲜明的多种文化于一身。更有文昌庙会、雎水踩桥等源远流长的大众文化活动。
九皇山
绵阳目前建成了以王朗国家级自然保护区、猿王洞、涪江六峡、小寨子沟为代表的自然生态景区；以仙海湖、罗浮山温泉为代表的休闲度假景区；以花城果乡、香草园为代表的乡村旅游景区；以跃进路1958、芙蓉汉城、新北川“巴拿恰”为代表的特色街区。四大旅游特色景区。
作为“指针上的中国”系列第六辑，四川涪城绵阳作为有着悠久历史的都市，拥有着许多历史古迹和风景名胜。如果你的家乡也有独特的美景，欢迎你下载并注册《指针自由行》参加正在火爆进行中的“拍美景 领现金”活动。
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