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胡辣汤
今天要为大家介绍的河南周口逍遥镇是闻名全国的胡辣汤的故乡，胡辣汤又名糊辣汤，是起源河南的知名小吃，也是北方早餐中的常见汤类。在《舌尖上的中国3》中，胡辣汤的部分选择了少有的角度展开了切入，视角放在了浙江杭州，让人一度以为是要描绘杭州的美食，而后借由河南外出打工的出租司机们的饮食习惯，逐渐引出了源自逍遥镇的胡辣汤。
胡辣汤有多种中草药按照一定比例配制，再加入胡椒、辣椒、骨头汤等底料制成，有着汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠、香辣可口的特点。为河南及陕西等省份所喜爱，配以油条、包子、葱油饼等面点更加适宜。
逍遥镇胡辣汤
逍遥镇胡辣汤来历海鱼宋徽宗有关，据闻当时的阁老为讨皇帝欢心，献上一副祝寿延年的调位药，徽宗品尝后龙颜大悦，命名“御汤”。而后“靖康之乱”，御厨落魄于逍遥镇，“御汤”也随之落户与此。经过若干年民间的加工，最终形成了一种适合北方人口味，汤香味美的胡辣汤。逍遥镇胡辣汤具有消食开胃，化痰止咳，祛风祛寒，活血化淤，清热解毒，行气解疟，祛虫滞泄，利尿通淋，除湿疹。祛搔痒等功效。
为了让更多的人了解、品尝到这一闻名遐迩的风味小吃，当地政府已经把外出经营胡辣汤当作劳务经济、增收致富的有效途径。
河南的胡辣汤除了周口市逍遥镇胡辣汤，还有着另外一个由回民发扬光大的漯河市舞阳县北舞渡胡辣汤。
北舞渡胡辣汤
关于北舞渡胡辣汤也有着一个美丽的传说，传说明代著名清官于谦，某一年过生日时，正好在郑州视察，因为生性节俭，固找了一家“胡记饭铺”喝了一碗热辣辣的汤，度过了生日。引起口味独特，使得于谦记住了这一美味。有一次途经郑州，路途劳顿，染上了伤风，便派人去买“胡记”的汤，于谦吃过后出了一身大汗，第二天便病好过半。
逍遥镇
逍遥镇自古以来就是沙河与颍河的合流之地，清代以前逍遥镇原名合流镇，直到清代才更名为逍遥镇，明清时期的逍遥镇得到了迅速发展，一跃成为周报的经济中心，大兴土木，庙宇、寨门拔地而起。如今，许多古建筑已经荡然无存。
逍遥镇的所在地周口历史悠久，是伏羲故都，老子故里，被誉为“中华文化发祥的重地”。老子故里、河南周口关帝庙等各种遗址遗迹、文物景点累计达近千处。其中全国重点文物保护单位9处。
太清宫
位于河南省鹿邑县太清宫镇的老子故里，始称老子庙。历史上的老子庙屡遭破坏，有数度重修。
周口关帝庙
河南周口关帝庙是豫平原保存较好的古建筑群，始建于清康熙三十二年，战地21000多平米，现存楼廊殿阁140余间。
作为“指针上的中国”系列第十辑，河南周口逍遥镇以一介小镇打造出了闻名全国的胡辣汤这一美味，相信其中还拥有更多不为人知的文化名胜。欢迎“指针上的中国”期盼各位亲爱的读者可以拿起手机，下载并注册《指针自由行》，记录下自己身边的美景，一起来参与到“指针上的中国”活动中来，打造属于自己的“指针上的中国”。
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