【甜甜面包圈】1、除黑巧克力外的所有材料放入面包桶2、生面团程序3、完成的样子。4、取出面团，擀成1cm厚片5、取一大一小圆口形物件6...
1甜甜面包圈
1.除黑巧克力外的所有材料放入面包桶
2.生面团程序
3.完成的样子。
4.取出面团，擀成1cm厚片
5.取一大一小圆口形物件
6.在面片上印出形状。
7.烤盘上涂少量色拉油
8.取出面包圈放到烤盘上，重复制作面包圈。
9.烤箱，170度20分钟。
10.黑巧克力隔热水融化，放入裱花袋，裱上喜欢的形状。这里忘记拍步骤了，见谅。
11.开吃。
2软式甜面包
1.所有材料依次放入盆中,用木勺搅拌均匀
2.搅拌均匀后的样子,改善盖子室温醒发2小时
3.2小时候面团膨胀,在整个盆子中摊平,然后冷藏3小时即可使用,5天内用完
4.冷藏一夜如图
5.盆中撒上面粉,把面团取出,如果粘手在上面撒上面粉.将面团分成2分.在手中整理成圆形,放在室温30分钟恢复常温
6.2个面团一共分成8个小面团,每个大概120克,滚圆,盖布,松弛15分钟
7.接着,根据自己的喜好制作出各种面包.我制作的是辫子面包
8.放入温暖的地方醒发1个小时,涂蛋液,175度,25分钟
3罗宋甜面包
1.根据一般面包制作方法，把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)，排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵
2.把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成椭圆形
3.把椭圆形翻面，从上往下卷起来
4.卷的时候注意，两边稍微往里收
5.卷好后，收紧，捏实，成为两端细中间鼓的橄榄形
6.将整形好的面团排入烤盘，放入烤箱，在烤箱底部放一盘开水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟，发酵到2.5倍大
7.发酵好的面团取出，在室内放几分钟，使面团的表面稍微干燥
8.用锋利的刀片(刮胡刀)在面团顶部划一道约1CM深的长口子
9.划好的口子如图
10.在划好的口子里挤上一道软化的黄油(每个面团约挤4克黄油)
11.在面团表面刷上一层鸡蛋液
12.再撒上厚厚一层糖粉，即可入烤箱烤焙。190度，约15分钟，烤到表皮金黄色
4蜜小豆甜面包
1.除黄油外，其余的面团材料混合揉成团，揉至稍具光滑后加入黄油，继续揉至面团扩展状态
2.面团放入盆中盖上盖子进行基础基础发酵，面团发至原来的2.5倍大
3.给面团排气
4.把大面团平均分成10个，滚圆松弛15-20分钟
5.将小面团擀成圆形，包入蜜小豆捏好封口，整成圆形餐包，封口朝底放入马芬纸
6.放置在温暖湿润的地方发酵到1.5倍大
7.用余留1小匙鸡蛋和一小勺水混合的液体刷表面，烤箱预热180度，中层上下火烤约25分钟
