这世界上打著抗癌的食物千千万万，所以千万不要轻易相信那些昂贵的「抗癌神药」，其实在我们生活中最常见的西红柿搭上西兰花，它们的抗癌效果就已经很惊人了。
西红柿炒花椰菜
美国伊利诺伊大学研究发现，花椰菜中含有类黄酮、花青素等天然抗氧化剂，可抑制癌细胞。
西红柿与花椰菜两「兄弟」搭配，不仅营养价值加倍，而且口感也非常好。花椰菜可以事先绰一下，更容易炒熟。
西红柿鸡蛋汤
西红柿红素本质上是一种脂溶性维生素，与胡胡萝卜素是「同门师兄弟」，经过加热和烹调后能最大限度发挥其健康功效。
但其遇光、热易分解，所以不适宜长时间烹调。西红柿鸡蛋汤加热时间短，可最大限度地保存番茄红素，并能避免微量元素流失。
西红柿燉牛腩
牛肉中含有丰富的血红素铁，更易吸收，能增加血氧含量。牛肉纤维较粗，不易消化吸收，而蕃茄可刺激胃肠道蠕动，促进消化。
但燉煮可能会导致部分维生素丢失。建议先燉牛腩，出锅前5分钟再放西红柿。
