西红柿是夏季的一种时令蔬菜,它含有丰富的维生素、葫芦卜素、蛋白质、纤维素、有机酸、番茄素和多种矿物质元素,常吃西红柿对健康有很好的帮助。主要表现在以下几方面:
美容养颜,西红柿中含有的番茄红薯是很好的抗氧化剂,能够起到加强身体免疫力,减少黄斑的功效。
防止营养流失,西红柿若是烹调吃,则可能会造成西红柿中的维生素C流失,而生吃则更容易保证维生素C不被破坏,同时还能起到解渴补充水分的作用。
防止血栓,西红柿中水分高,能起到补充水分,清洁血液的作用,每天喝杯西红柿汁,能够降低患血栓的风险。
防癌抗癌,常吃西红柿能让癌细胞失去活性,这主要是由于西红柿中的番茄红素的作用,在对抗膀胱癌、子宫癌、前列腺癌和消化道癌等癌症方面有很好的作用。
保护心脏,西红柿中的番茄红薯有很强的抗氧化功能,可以让血管更加通畅,降低心脏病的发病几率。