【芝麻南瓜烧饼】1、1、南瓜去皮放入蒸锅蒸熟。2、2、蒸熟的南瓜趁热打成南瓜泥。取110克南瓜泥放入面粉中。3、3、再放入用水融化的酵...
1芝麻南瓜烧饼
1.1、南瓜去皮放入蒸锅蒸熟。
2.2、蒸熟的南瓜趁热打成南瓜泥。取110克南瓜泥放入面粉中。
3.3、再放入用水融化的酵母水，搅拌均匀后揉搓成光滑的面团。
4.4、面团加盖饧发到原体积2倍大。
5.5、红肠和大葱切成粒。
(整理)
6.6、发酵好的面团揉搓至完全排气，放置到案板上擀成厚度约为3毫米厚的长方形面片。
7.7、先撒入盐抹匀，再倒入植物油。
8.8、把油抹匀后，撒入葱粒。
9.9、再撒入红肠粒。
10.10、把面片由上向下卷起来。
11.11、收口处用手捏紧再搓匀。
12.12、分割成6等份。
13.13、取一个剂子，先把两头收紧口。
14.14、在把两头折向中间。
15.15、按扁后擀成厚度约为1厘米的圆饼。
16.16、所有都做好后，饼坯的表面刷一层水，再粘芝麻。
17.17、电饼铛预热后，放入少许油。
18.18、把做好的烧饼坯子芝麻面朝下放入饼铛中。
19.19、加盖上下火小火烙制。
20.20、待烧饼底部上色后翻面，开盖再烙1分钟左右即可。
2奶香芝麻南瓜饼
1.准备原料：南瓜、糯米粉、白糖、奶粉、芝麻粉
2.南瓜去皮切片加少许水放微波炉里高火4分钟，用勺压成泥
3.稍凉，加奶粉、糖拌匀
4.然后加入糯米粉
5.和成软硬适中的面团
6.分成等份的小剂子，捏成圆片放入芝麻粉
7.收口，压成圆饼
8.平底锅倒入油，放入南瓜饼
9.小火煎至两面金黄即可
3南瓜黑芝麻汤圆
1.准备所需材料
2.将黑芝麻洗净后放入锅中用小火炒香
3.将炒香的黑芝麻放入搅拌机中
4.搅打成黑芝麻粉
5.将打好的黑芝麻粉里加入融化的猪油、白糖
6.将拌匀的馅料冷藏20分钟至芝麻馅变硬，然后搓成球
7.南瓜蒸熟后用勺子按压成南瓜泥状
8.少量多次的加入适量糯米粉，不需要加水了
9.用手揉成光滑的面团（掌握盆光、面光、手光的原则，干了就加水，湿了就加糯米粉），盖上湿布或保鲜膜饧10分钟
10.取一块南瓜面团，搓圆后用手指捏成小碗状，放入芝麻馅
11.包圆成汤圆
12.锅中放入适量水烧开，水开后下汤圆，再次煮开后转中火，等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅
4黑芝麻南瓜奶冻慕斯
1.南瓜蒸熟
2.压成泥状，备用
3.牛奶中加入玉米淀粉和白砂糖
4.搅拌均匀后，加入淡奶油
5.搅拌均匀，中火加热
6.边加热边搅拌，至粘稠状，离火
7.加入南瓜泥
8.搅拌均匀
9.趁热加入实现用冷开水浸泡至软并沥干水份的吉利丁片
10.搅拌至吉利丁片完全溶解，放至室温
11.模子垫油纸（我觉得保鲜膜会更好）
12.把奶冻液倒入模子中，入冰箱冷冻至硬
