夏天出汗多，多喝汤能及时补充身体的水分和盐分，祛除夏天的暑气，健脾养胃。常喝汤补足营养，舒服过夏。
一、三鲜汤
1、木耳泡发好切成细丝。豆腐切成细条，西红柿切成细条，切点姜丝，葱花，香菜、香菇丝，再来调个碗汁。碗中加入两勺生抽、一勺香醋、食盐、白糖、鸡精、胡椒粉，然后用勺子搅拌均匀。
2、锅中水烧开，把姜丝、香菇倒进来，煮熟一分钟之后把豆腐，西红柿，木耳也放进来，再煮个两分钟，再把料汁倒进来，搅拌均匀。加点水淀粉搅拌均匀，汤勾至浓稠，蛋液呈留线状淋入锅中，出锅之前再淋入香油，香菜和葱花，三鲜汤就做好了。
二、紫菜豆腐汤
1、紫菜撕小一点，倒入一碗温水泡发一下，豆腐切成小方块，切点胡萝卜丝、葱花，香菜。锅中水烧开，把豆腐焯水一分钟过后，控水捞出来过凉一下。
2、锅中倒入矿泉水烧开之后，把豆腐、胡萝卜丝加进来，加入一点生抽、食用盐，搅拌均匀之后把紫菜加进来，加入一勺水淀粉，汤汁凝固。把鸡蛋液呈细腻状淋进来，形成蛋花，加入胡椒粉，再把葱段和香叶加进来，紫菜豆腐汤就做好了。
三、丝瓜汤
1、丝瓜切成滚刀块，一把白玉菇切成段。葱白切碎，姜末，葱花，碗里打入四个鸡蛋，猪里脊肉切成片加盐、胡椒粉、蛋清和少量淀粉抓匀。
2、油热以后，把鸡蛋煎一下，盛出稍微放凉。锅里下入葱花、姜末炒香，下入白玉菇继续翻炒，加入开水。开大火要三分钟左右。汤比较白了，把丝瓜下锅煮一分钟，下入肉片煮至变白就可以了，调味加入盐、鸡精和胡椒粉，枸杞下锅稍微的煮一下，最后撒上小葱花就可以出锅。
