我们可以经常食用芒果,对我们人体抗菌消炎有非常大的作用。平时生活中你会做芒果冻芝士蛋糕吗?接下来,学习啦小编跟你分享芒果冻芝士蛋糕的家常做法。
芒果冻芝士蛋糕的食材准备
主料
6寸戚风蛋糕坯
辅料
新鲜芒果
300克
白砂糖
60克
淡奶油
180克
奶油奶酪
120克
吉利丁片
10克
装饰水果
奶油
银珠、彩糖
芒果冻芝士蛋糕的具体做法步骤
1.制作6戚风一个。具体做法参照/s/blog_5505ed4b0100g9fy.html,分量减半。出炉倒扣凉凉,脱模,切片。
2.新鲜芒果去皮去核,用料理机打成果泥。奶油奶酪切丁,放软,加入芒果泥隔水打至顺滑,无颗粒。吉利丁片用凉水泡软,加入牛奶。隔水加热至融化。3.吉利丁液加入到芒果奶酪糊中,搅拌均匀。淡奶油加入白砂糖打至6成发。出现明显花纹即可。
4.淡奶油加入到芒果奶酪糊中,搅拌均匀。奶酪慕斯馅就做好了。6寸活底模具,底部放一层蛋糕片,倒入奶酪慕斯馅,再放入一层蛋糕片(这一层修修边,缩小一点),倒入剩余的奶酪慕斯馅,刮平。放入冰箱冷藏一夜5.第二天取出,用电吹风吹吹边缘,脱模。奶油打发,我这次用的是金钻。水果切好,装饰裱花即可。
6.用小刀依次朝左倾斜切一刀,再朝右倾斜切一刀,横截面应该是个“V”字形,每一个都要切断,不要连接在一起,不然最后就不好推出花了。
芒果适合人群
一般人群均能食用,皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。
芒果食疗作用:
芒果性凉,味甘酸;入肺、脾、胃经;
有益胃止呕,解渴利尿的功效;
主治口渴咽干,食欲不振,消化不良,晕眩呕吐,咽痛音哑,咳嗽痰多,气喘等病症。