美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!芒果冻芝士蛋糕小教程用心学,让大家不仅吃饱还得吃好,健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧!
奶油奶酪150克 糖40克淡奶油125克 吉 利丁片 8.5克牛奶35克
奥利奥饼干60克,奥利奥去掉夹心,只留饼干部分。
用料理机打成粉末。
将黄油隔热水融化
把饼干沫与黄油拌匀。
把拌匀的饼干屑均分成4份,放入杯底,尽量压平、压实,然后放冰箱冷藏室保存。
吉利丁8.5克,放入冰水中浸泡至软
捞出将水攥干与牛奶混合
隔水加热至吉利丁完全融化。
奶油奶酪室温软化
加入白糖用打蛋器打匀。
把加了吉利丁的牛奶,到入奶酪中
打蛋器搅打均匀。
把100克芒果打成泥
到入奶酪糊中
搅拌均匀
淡奶油125克加入10克白砂糖
打至六-七成发尚可流动的状态,
与奶酪糊混合
搅拌均匀冻芝士糊就做好了。
从冰箱取出慕斯杯
把刚才做好的冻芝士糊倒入杯中1/3处
加入几个芒果粒
放上一片饼干
然后将冻芝士糊倒入至杯子的9分满
覆盖保鲜膜放冰箱冷藏(不是冷冻)3个小时以上使其凝固,可以隔夜。
取芒果适量切丁
最后顶部洒上芒果粒,插上薄荷叶装饰一下就可以了。