我们每天的日常除了工作,就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一,我觉得这个还是很重要的!所以小编教大家芒果冻芝士蛋糕(免烤)教程,也是让大家在工作压力下得到一个放松噢!喜欢要记得按赞噢!
1芒果冻芝士蛋糕(免烤)
1. 因为当时急着做好,所以好多材料都没照相先把奶油奶酪,黄油從冰箱取出待用,吉利丁片用冷水寖泡 2. 把饼干用任何方法(用棍子,搅拌机等等)弄碎,当然~越碎越好!然后加入液态的黄油(隔水加热會快点),搅拌均匀後倒进8寸模具裡,用勺子把饼干碎压实压平,再放进冰箱冷藏待用
3. 吉利丁软化後捞起,隔水加热成液态,芒果切开,然后切成粒状,大小随你喜歡,待用 4. 隔水加热融化奶油奶酪,搅拌至沒有颗粒状,然后加入牛奶,砂糖,吉利丁液,用打蛋器搅拌均匀。淡奶油发打至原來体积兩倍大,然后把发打好的淡奶油倒入已經拌好的奶油奶酪糊裡面,拌匀
5. 取出饼干底,把搅拌好的奶油奶酪糊倒一半进去,然后放入剩下的芒果肉,放平整,再把剩下的奶油奶酪糊倒进去,用大点的碟子盖着(因为用保鲜膜會貼住芝士糊,所以我用了碟子),然后放进冰箱冷藏4小时以上,我的是夜晚做,第二天吃
6. 镜面我用了QQ糖做,方便,把QQ糖放进小锅裡,然后加入75g水,我还加了点玫瑰花,加热,搅拌直至QQ糖融化,待差不多變暖時取出蛋糕,這時蛋糕應該已經變得QQ的,然后拿个勺子放在蛋糕上空,把QQ糖液到在勺子上流到蛋糕上,这样可以避免暖的QQ糖液直接溅到蛋糕一个个小疙瘩哦~美吗?嘻嘻~(≧▽≦)/~再放进冰箱里繼續冷藏幾個小时就可以了
7. 我当时做的饼干底用了180g饼干+60g黄油,所以饼干不够湿,散开了!so~如果想放多点饼干的同时也要加多点黄油哦~yummy!蛋糕还是很好吃!