土豆丝炒芹菜
食材
土豆适量、芹菜适量、油适量、葱适量、姜适量、干椒适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量。
做法
1、芹菜洗干净备用，土豆切丝。
2、过冷水洗出淀粉，控干水分备用。
3、芹菜切段，适量葱姜。
4、锅里适量油，葱姜干椒爆锅，加入适量十三香。
5、倒入食材，加入适量酱油，盐，翻炒。
6、土豆丝炒7分熟，倒入芹菜翻炒断生。
7、炒好熟了，出锅。
海带豆腐汤
用料：嫩豆腐1块、海带结100g、白蘑菇50g、干虾米10g、浓缩鸡汁1大勺、鸡粉少许
做法
1.豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片；
2.锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀；
3.将切好的豆腐块放入汤中；
4.大火烧开后转小火，将海带片放入汤中；
5.加入洗净沥干水分是干虾米；
6.再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀；
7.中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可；
芹菜炒黄豆
原料：熟黄豆220克，芹菜梗80克，胡萝卜30克
调料：盐3克，食用油适量
做法：
1.将洗净的芹菜梗切成小段；洗净去皮的胡萝卜切条形，再切成丁；
2.锅中注入适量清水烧开，加入少许盐，倒入胡萝卜丁，轻轻搅拌几下，再煮约1分钟，至其断生后捞出，沥干水分，待用；
3.用油起锅，倒入切好的芹菜，翻炒匀，至芹菜变软；
4.再倒入焯过水的胡萝卜丁，放入熟黄豆，快速翻炒一会儿；
5.加入适量盐，炒匀调味，关火后盛出炒好的食材，装入盘中即成。
香菇炒肉
用料：猪肉100g、青椒10个、香菇250g、料酒、盐少许、生抽、菜油、淀粉
做法：
1、猪肉切片，稍薄，然后加少许淀粉盐料酒及生抽，腌制15分钟，将香菇切片，青椒去籽切丝，摆盘备用
2、热锅加少许菜油，将肉片滑入快速翻炒至断生盛出
3、再向锅中加入香菇与青椒均匀翻炒至香菇变色，再加入少许盐六月鲜生抽及少量水翻炒均匀，最后加入肉片翻炒至汤汁浓稠即可。
