西兰花炒肉
用料：肉片 50克、西兰花 1个、盐 1勺、料酒 2勺、蚝油 1勺、酱油 1勺、醋 1勺、油 适量
做法
1.西兰花焯水备用，葱姜蒜切碎。
2.热锅凉油，放葱姜蒜，出香味。
3.肉片滑入锅中，煸炒到没有血色后，加入1勺酱油，翻炒几下。
4.加入西蓝花，继续翻炒。
5.加入料酒、蚝油、醋，放入盐，翻炒出锅。
西红柿炒豇豆
豇豆250克、西红柿1个、鸡蛋3个、大蒜4瓣、料酒1/2茶匙（3ml）、酱油1/2茶匙（3ml）、盐1/2茶匙（3克）
做法：
1、豇豆洗净后切成3厘米长的段。西红柿洗净切成块。大蒜拍散。
2、鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀。
3、锅烧热倒入油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈搅拌着炒，炒好后从锅中盛出备用。
4、锅中再倒入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟，再放入西红柿炒1分钟，淋入少许清水，放入拍撒的大蒜，盖上盖子，用中火焖4分钟左右。
5、打开盖子后，淋入酱油，调入盐，把炒好的鸡蛋倒入，改大火翻炒1分钟，待汤汁略干即可关火。
芹菜香菇瘦肉汤
食材
芹菜150克、香菇5朵、红枣8个、瘦肉150克、生姜2片、盐适量、油适量。
做法
1、瘦肉切片，加点盐油拌匀腌制一会儿。
2、香菇洗净切小片，红枣去核切丝姜切丝。
3、芹菜洗净切段。
4、起油锅，把香菇炒一会儿。
5、汤锅里加水约1200ml，烧开后加入瘦肉、香菇和红枣姜丝滚开。
6、撇去浮沫后稍煮一会，加入芹菜，稍滚片刻后加盐油调味。
黑椒杏鲍菇
材料：杏鲍菇，盐，黑胡椒，植物油
步 骤：
1、杏鲍菇洗净，切片。
2、电饼铛或不粘锅抹油后摆入杏鲍菇片。
3、煎至金黄后翻面，撒入盐和黑胡椒继续煎制。
4、煎至两面金黄即可。
5、杏鲍菇散发着浓郁的黑椒香味，非常好吃。
