湖南日报·新湖南客户端5月18日（通讯员 张礼俊）5月17日上午，市人大常委会副主任、县委书记蒙汉专题调度食品安全监管工作。县领导李波、贺春鹏、张伟参加。
会议深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述，落实党中央、国务院和省委、省政府关于食品安全工作的决策部署，传达市委彭国甫书记在专题调度食品安全监管工作时的讲话精神。
会上，蒙汉强调，食品安全事关百姓身体健康和生命安全，事关社会大局和谐稳定。各级各部门要坚持“严”字当头，“管”字落地，用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”牢牢守住食品安全底线。源头要严防，执行标准不降低任何一个指标。全面落实最严格的食品安全监管制度，加强土壤保护、气候监测、种子品质、施肥用药等源头管控，严格执行标准，健全溯源体系，不降一项指标，保障群众吃得安全、吃得健康、吃得放心。过程要严管，执法监管不疏忽任何一个环节。以米面粮油、肉制品、水产品乳制品特别是婴幼儿奶粉、酒类、保健食品、饮料、调味品等为重点品种，以食品生产企业、小作坊、销售主体、餐饮服务主体等为重点对象，加强生产、运输、存储、销售等环节的执法监管，实现从枝头到舌头、从农田到餐桌的全过程、全链条、全方位监督。要依法严厉打击制售假冒伪劣产品、开展虚假广告宣传、非法猎捕野生动物等食品安全违法行为，让问题食品无处藏身。要坚持“谋发展必须谋安全、管行业必须管安全、保民生必须保安全”，将食品安全工作纳入干部考核，依照监管事权清单，尽职照单免责，失职照单问责。风险要严控，抽检监测不放过任何一个产品。牢固树立风险防范意识，健全食品安全风险监测、预警机制，强化风险评估和供应链管理，最大限度消除不安全风险。要进一步落实常态化疫情防控中的市场超市、餐饮单位、校园食堂、网络配送等食品安全措施，加强快检、抽检力度和密度，确保每个产品都能放心食用。要加大预防野生毒蘑菇、禁食过期食品等科普宣传，防止引发食源性疾病。
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“严”字当头 “管”字落地 用“四个最严”牢牢守住食品安全底线——蒙汉专题调度食品安全监管工作
