中国质量新闻网讯 为切实做好秋季学校食堂食品安全培训工作，强化学校食堂食品安全风险防控意识，近日，安徽省阜南县市场监管局对苗集镇、柳沟镇和中岗镇三个乡镇的学校开展了食堂食品安全知识培训会，三乡镇学校负责人、食品安全管理员及从业人员共150余人参加了培训会。
培训会上，该局食品室工作人员围绕餐饮环节食物中毒典型案例，以案说法，并就校园食品安全主体责任落实、食品安全风险防控、食堂食品采购验收、储存贮藏、食堂从业人员个人卫生要求、餐炊具消毒方法、烹调加工、食品留样、预防食物中毒和舆情处置等内容进行了详细讲解。
此次培训会进一步普及了食品安全法律法规和饮食安全知识，提高了参训人员食品安全法律意识、主体责任意识、安全意识和风险防控能力。（韩松松 通讯员 安徽省阜南县市场监管局 周军）
