还在外面吃麻辣烫？做了几十年麻辣烫店主透露的做法，简单又卫生
我们国家的美食种类非常丰富，不管是路边的小吃摊还是高档的餐厅，都有各种各样不同的美食，可以供我们挑选每个人的喜好也都是各不相同的，有的人认为只有到高档的餐厅才能够吃到正宗的美食，但是有一些人对路边的小吃摊也是非常情有独钟的，认为小弛他虽然并不像大饭店那要上档次，但是在这里也能够吃到很多好吃的美食，所以现在路边的小吃摊也是受到了很多人的喜欢，就算到了深夜生意依旧是非常红火，很多人都喜欢到这里吃一顿宵夜。我们国家的小吃种类也是非常多的，而且每个地方也都有一条小吃街的存在，平时到小吃街里走上一圈，从头吃到尾肚子吃的饱饱的特别满足。
小吃种类非常多，不管哪种小吃都吸引了很多人的目光，其中有一种就是麻辣烫。对于很多吃货来说，麻辣烫也是无可替代的一种小吃，虽然吃起来和火锅很类似，但是吃麻辣烫可比火锅省钱多了，也可以挑选自己喜欢吃的食材，很多上班族，还有学生闲暇的时候都喜欢约上几个朋友一起去吃麻辣烫，但是很多人都觉得外面的麻辣烫虽然好吃，但是在挑选食材的时候也不知道有没有仔细的清洗，而且在制作锅底的时候也不知道有没有使用一些香精或者添加剂来勾兑增添香味，所以为了让我们吃得更加安心，其实麻辣烫我们也可以自己在家动手制作，今天就跟大家分享一下制作方法，而且还是一位从业几十年的麻辣烫，老板透露给我的方法，下面就把做法分享给大家。还在外面吃麻辣烫？做了几十年麻辣烫店主透露的做法，简单又卫生
自制麻辣烫
食材：油豆腐，土豆，莲藕，香菇，芹菜，面条，对虾，盐，花椒，干辣椒三个，小葱两根，生姜一块，大蒜三个，豆瓣酱适量，当然这些食材也可以根据自己的喜好来添加或者替换。
做法：1、首先把我们准备好的食材处理一下土豆清洗干净之后去除外皮，切成厚薄均匀的片状，莲藕去皮洗净切片，香菇去蒂之后清洗干净，切两瓣儿，芹菜去根清洗干净切长段，油豆腐大虾分别清洗干净，葱姜蒜洗净切好之后放在一旁备用。
2、起锅烧油，油热之后把葱姜蒜放进去，爆炒出香味，接着加入干辣椒，花椒翻炒到闻到香味的时候再加入豆瓣酱，炒出红油，加入一半清水，然后再把准备好的食材依次放进去，由于食材的易熟程度不同，我们先要把难熟的土豆藕片香菇放进去煮20分钟，然后再加入油豆腐，芹菜大虾和泡面继续煮10分钟时间，到了之后尝一下咸淡，再加入一些食盐调味，我们的麻辣烫就制作完成了，装在碗里，往上面再淋上一些芝麻酱和香菜装饰一下，就可以美美的享用了。我们自己在家里做出来的麻辣烫，一点都不比外面的差，而且更加卫生健康，如果你还有什么更好的制作方法，也欢迎跟小编的分享哦。
