白菜炖冻豆腐的做法_怎么做白菜炖冻豆腐，白菜炖冻豆腐的做法_怎么做白菜炖冻豆腐的家常做法？不管我们在外面吃多少美味的食物，总是比不过家里亲手做的，一道道充满温暖的味道，今天就教大家白菜炖冻豆腐的做法_怎么做白菜炖冻豆腐的一些家常做法，爱家的朋友们赶紧和在水方1学起来吧！1.白菜顺着切丝，五花肉切大片2.锅里放油，烧热，把肉炒出油来。放葱花和姜片炒香。3.下白菜丝炒软，炒到出水的程度4.添少许汤，下冻豆腐，小火咕咚二十分钟，加适量盐就可以出锅了。
1白菜炖豆腐
1、白菜切段，豆腐切块。
2、豆腐下水焯一下，捞出沥干。
3、白菜下水焯一下，捞出沥干。
4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。
5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可！
小诀窍
1、豆腐焯水，能够去豆腥味儿。
2、白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了。
3、白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了。
2白菜冻豆腐
1.准备材料
2.将冻豆腐切成长条，白菜切成小段
3.锅中放油，油热后，倒入冻豆腐
4.接着下入白菜和高汤，少煮片刻，起锅时放盐
3冻豆腐白菜汤
1、干香菇洗净后泡水，泡发后挤干水份，切成小块，香菇水待用
2、白菜洗净撕成小块，冻豆腐挤去水份，粉丝泡水至软
3、锅热倒油，先下香菇，翻炒一会，倒入冻豆腐，翻匀后倒入香菇水
4、水开后，下白菜叶和粉丝，水少的话再加一些， 煮至熟即可，出锅前放盐，点少许香油调味
4白菜豆腐
1.北豆腐一块，切小块。白菜一棵，切开。
2.锅里倒油爆香葱花，加入豆腐，把豆腐表面煎的微黄。
3.放入白菜，倒一点点酱油，再扔几个干辣椒在锅里，盖上盖子转小火，焖大概20分钟，中间要用铲子稍微翻一下。
4.最后盐调味，即可出锅。
小诀窍
这个秘诀是不加水，小火盖盖子把白菜的水分煮出来
5砂锅白菜豆腐
1、白菜用手撕开，豆腐切块待用。
2、砂锅内加足量水，烧开，下入白菜、豆腐、姜片煮至再次开起。
3、加入盐继续小火煮10分钟左右即可，关火前可滴几滴香油。
小诀窍
还可以根据需要，自行添加：杏鲍菇、红萝卜等。
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