吃！可是一件不容小觑的大事好么！能吃又会做更是一件了不得的事情呢！今天给大家讲解怎样做椒香鸡包糯米卷好吃 椒香鸡包糯米卷的做法的美味做法，喜欢的朋友记得将本篇文章分享出去哦！做法如下，糯米提前一个晚上加水浸泡。鸡胸肉去皮，取净肉，切成薄片。
1糯米包
1、酵母先融于温水中，静置5分钟。
2、面粉和白糖倒入盆中，加入酵母水，边加水边用筷子搅拌。
3、无干粉后，用手揉面，至光滑的面团，进行一次发酵，约1小时左右，至2倍大小。
4、用电饭煲煮好糯米饭，煮熟后，趁热倒入适量的白糖和红糖，拌匀。
5、炒花生米，去掉花生衣，碾成花生碎（可以用圆柱形的玻璃瓶来碾压）
6、花生碎与糯米饭混合，备用。
7、发好的面团，用力揉排出空气，分成小面团。
8、取一面团，用擀面棍擀成长方形，厚度约1cm。
9、将糯米摆放在中间。
10、然后四边折叠起来，封口。
11、蒸锅加好水，将糯米包生坯摆入锅中，进行二次发酵。
12、约20分钟后，大火蒸制15分钟左右即可。
13、关火待2分钟左右，开盖，取出切成段就可以开吃啦！
2没有鸡的糯米鸡
1.糯米浸泡一夜后晾干水分，香菇泡发后切成小烂。
2.将各种材料拌匀，上锅蒸30分钟左右至熟。（我怕盐后放不容易拌匀，就一起放了）
3.蒸熟后取出晾凉，取适量的糯米饭用力压成小球或者饼，平底锅放油，油热后煎至两面金黄即楞。
小诀窍
选的材料最好要切成小粒，还可以放葱花和榨菜，如果切的大了，后面的操作中不易成形，煎的时候容易散。我想如果用油炸的方法应该没这些讲究，它会很容易成形。
3糯米包油条
1.把米浸泡2小时候。
2.和一般米饭的做法一样去煮。（如果用蒸的效果会更好）
3.将喜欢的馅料包起来即可。
小诀窍
包的时候可以用保鲜膜，这样吃的时候不黏手，饭也最好用一次性手套取，这样不黏。（现在想起来，当时老大包是怎么吃得啊，那时候还没有那么高级，没有什么保鲜膜之类的东西啊！？）
4糯米酿鸡翼
1、虾米、腊肠、腊肉、润肠、水发冬菇、水发瑶柱切成小粒备用；香菜洗净切成末。
2、锅内放入色拉油，烧至七成热时放干葱蓉煸炒出香，放入虾米、腊肠、腊肉、润肠、水发冬菇、水发瑶柱、火腿粒、糯米饭中火煸炒5分钟，放葱花、香菜末调味后出锅制成馅心。
3、鸡翼洗净，用刀去骨并将骨头周围的肉剜出(此时皮和肉的厚度总共为0.3厘米），用姜汁酒、玫瑰露酒、盐、鸡精腌渍15分钟备用。
4、将炒好的原料酿入鸡翼中用牙签封口备用。
5、将处理好的鸡翼挂上上皮水后吹干水分，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸4分钟，捞出控油，装入盘中即可。
小诀窍 特点
腊香浓郁，口感外脆里嫩。
备注
上皮水的制作：白醋500克，麦芽糖120克，浙醋50克，绍酒20克调拌均匀即可。
5糯米紫菜卷
1.将糯米淘洗干净，浸泡2小时，沥干水分后上笼蒸熟，胡萝卜洗净切粒。
2.糯米饭趁热加盐，鸡精，玉米粒，食用油，胡椒粉，胡萝卜粒拌匀，制成糯米馅。
3.取紫菜放平，铺上糯米馅，卷成圆柱状。
4.发酵面团擀长片，放上紫菜糯米卷，卷起，上笼蒸熟，取出切段即可。
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