椒香鸡包糯米卷如何做简单又好吃?下面cxx1202就来为大家详解,分享简单美味椒香鸡包糯米卷的做法教程,快来了解吧!喜欢的朋友可以先看看教程:糯米提前一个晚上加水浸泡。鸡胸肉去皮,取净肉,切成薄片。
1跟肥妈学做的荷香糯米鱿鱼卷
1、糯米洗后泡水半小时左右,上笼隔水蒸熟备用,冰鲜鱿鱼去内脏,撕去表面的薄皮洗净备用。
2、干香菇泡软后洗净切小粒,瑶柱用清水泡后稍扯成小块,虾米用清水泡后切大粒,香菜洗净,把香菜茎部份切碎,叶放一边备用。
3、锅里放少少油,下瑶柱、虾米、香菇粒炒香。
4、倒入蒸好的糯米饭炒匀。
5、加入适量酱油炒匀后关火,放入生姜末和香菜粒拌匀。
6、糯米饭馅料就做好啦,就这么尝了一口,香呀!
9、拿一条洗好的鱿鱼,往里塞入糯米饭馅料,压紧,松了的话切开会散,最后用牙签扎住收口。
10、蒸笼底铺上荷叶,再撒上多余的糯米饭,加些生菜垫底。
11、把填好料的鱿鱼整个放在笼里,鱿鱼须也摆边上,再撒上些葱丝、姜丝、香菜叶,蒸锅里水沸腾后放入蒸笼隔水大火蒸5分钟出笼。
12、稍凉后切厚片再放入蒸笼里就可以上桌享用了。
2黑糯米人参鸡汤
1、把鸡洗净,斩块。
2、黑糯米洗净,浸水20分钟。
3、鲜人参洗净,红枣去核。
4、将鸡出水,将黑糯米沥干水分,与姜一起放入锅内,加盖大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。
功效:
生津止渴,安神定志,补气生血。
3糯米卷
1、备齐各种材料。
2、把糯米粉、小麦淀粉、糖粉、牛奶、油全部混合拌匀。
3、入锅,用大火蒸18一20分钟左右蒸熟。
4、用筷子搅拌顺滑,放凉。
5、在盘里放入椰蓉。
6、戴一次性手套,把已凉透的材料放在揶蓉上,用手压平压薄。
7、把绿豆沙铺在上面,从左右两边开始卷,卷至中间后再切。
8、切好后放冰箱冷藏起来再吃,这样更可口。
小诀窍 没椰蓉的话可以直接用熟粉
4糯米卷
1.皮用料,面粉250克。糖30克。酵母粉4克。水大约90克。泡打粉一茶勺。先和成面团后加入猪油半汤勺再和匀进行发酵。
2.馅用料:糯米一杯用少量水煮成米饭后。花生炒香后去皮压碎。油锅爆香蒜蓉干葱蓉和虾皮。
3.下米饭和红萝卜末。加糖/盐/酱油调味。
4.再加入花生碎拌匀。
5.等凉后捏成长条装。包入擀开的面片中。
6.卷起放烧开水的蒸锅蒸熟后再切段。这个长度看各人的蒸锅的直径来定。
小诀窍
广东的包点很多是放了泡打粉的。面皮里也含糖。如果你不喜欢可以不放泡打粉,但卷好后的糯米卷要进放十几分钟后再下锅蒸。
5炸糯米卷
1、糯米、青豆仁洗乾净,火腿、香菇、姜切成末,与春卷皮备用。
2、糯米加适量水放入电锅煮熟。
3、以2大匙油起油锅,放入火腿、香菇、姜末,及青豆仁炒1~2分钟。
4、然后,加入糯米饭、调味料扮匀。
5、最后、用春卷皮一一将糯米饭包卷起来,再放入热油中炸至呈金黄色即可。
小诀窍
炸糯米卷时,油约只需5分热,火也要关小火,才不会将春卷皮炸焦了。