夏天就是适合吃一些清淡的食物，什么火锅、小龙虾吃过了躁火，肠胃也受不了。包菜，学名为“甘蓝”，是一种营养价值超高，且含有丰富的纤维素，维生素的蔬菜。老人们常说：多吃包菜，能抗癌、还能改善血糖的作用。今天辣不哆教大家包菜的3种做法，很简单，再忙的上班族也可以试一试。
做法一：
准备：1个包菜，2个鸡蛋、适量面粉。
1、先把包菜清洗干净，然后切成丝，放入盘子。准备一个空碗，打入鸡蛋，搅拌均匀。
2、鸡蛋液倒入盘子中，加点盐水和面粉，再把鸡蛋和包菜丝搅拌均匀。
3、锅中放入适量油，油热后，将搅拌好的鸡蛋和包菜倒入锅中，压平，煎至两面金黄即可。
喜欢吃辣的朋友，可以放入一些红辣椒。
做法二：
准备：豆皮3张、包菜半颗、香菜1棵、油盐适量、葱姜大蒜适量、郫县豆瓣酱、鸡精、花椒、白糖、生抽、干辣椒、水淀粉
1、豆皮切成条，宽度1-2厘米就可以了
2、葱姜蒜切末，干辣椒切小段
3、包菜叶子洗净，撕成块，焯水断生，捞出冷水投凉，控净水分，放在大碗内备用
4、锅中放油烧热，下郫县豆瓣酱炒出香味，下入葱姜末翻炒均匀，淋入适量水，再加入白糖，盐，鸡精，酱油，烧开。
5、下入豆皮煮制5-6分钟，变软后淋入水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠
6、将豆皮和汤汁一起浇在包菜上，放上蒜末和干辣椒段，撒上香菜
7、锅再油烧热，下入花椒，稍微变色后将花椒捞出不用，将油浇在蒜末和干辣椒上即可。
做法三：
准备：鸡胸肉、包菜、芦笋、黑胡椒适量、盐适量、番茄
1、包菜叶子整块的放入水中烫至变软，然后用擀面杖，擀软一点
2、鸡胸肉用机器打成肉泥，没有就用刀切成小块再剁
3、肉泥中加入黑胡椒、盐，芦笋搅拌均匀，就成了肉馅
4、肉馅放到菜叶根部，将四面分别向内卷起，就像包春卷一样
5、卷好的包菜卷，放入锅中蒸
6、在这期间，番茄去皮下锅炒至出汁，加入开水，然后淋在蒸好的包菜上即可。
