牛蒡沙拉的做法_牛蒡沙拉如何做好吃,牛蒡沙拉最简单又好吃的做法是怎样的？美食专栏详细介绍了牛蒡沙拉图解步骤，每个人都能轻松学会哦，希望能帮你成为牛蒡沙拉达人。1.牛蒡洗去泥，削去表皮，切成细丝后浸在醋水里－－这样可以防止牛蒡变黑2.胡萝卜切细丝，芝麻捣碎，切少许洋葱丝泡一下温水3.水烧开，加少许盐，把胡萝卜丝放入煮1，2分钟到自己喜欢的软硬度后捞出
1凯撒沙拉
1.萝蔓莴苣洗净，沥干水份切小段，备用。
2.去边土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，备用。
3.将培根切段，用少许沙拉油以小火炒至酥脆沥干油。
4.将作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凯撒沙拉酱及撒上帕玛森起士粉拌匀即可。
2牛蒡金平
1.牛蒡和胡萝卜洗净，刮去表皮后切或者刨细丝。牛蒡放入醋水中浸没。
2.中火热锅，倒少许油，牛蒡沥干后入锅翻炒1分钟。
3.加胡萝卜丝，继续翻炒。
4.加酱油，糖，味霖拌匀，根据个人口味煮至合适的口感即可，必要的话可以加少许水。
5.加芝麻油翻匀，起锅撒白芝麻点缀。
小诀窍
1.不同牌子的酱料口味有差异，根据个人口味自行调整比例。味霖（mirin）是一种日式甜酒，在亚洲超市可以买到。没有的话用米酒加少许糖代替，不建议使用料酒。
2.牛蒡质地比较老些，所以要先入锅，不然等牛蒡煮到位的话，胡萝卜就太软啦~
3.这道菜热吃冷食都可以，我觉得凉了之后的口感和口味更好！
3金平牛蒡
1，胡萝卜和牛蒡切等宽等长的细丝，泡水备用。（泡水是防止牛蒡氧化）
2，锅内放香油，油热后加红辣椒圈翻炒一下倒入牛蒡和胡萝卜丝翻炒匀
3，将所有带*的调料混合在一起，倒入锅中快速翻炒，盖盖子焖一下
4，开盖子收汁，最后加白芝麻拌匀出锅。
4满园春色拌沙拉
1.事先将几种蔬菜洗干净，控干水分
2.将调味料放到一个小碗中
3.搅拌均匀成沙拉酱
4.面包片放平底锅中烘烤一下之后切成丁。有多士炉就更好了，我家只有烤箱，我嫌麻烦，直接放平底锅中烤一下也行
5.将生菜撕小点放进容器中
6.苦苣也放进去
7.紫甘蓝切成细丝放上去
8.香肠切成片放进去
9.圣女果切两半也放进去
10.最后放上面包丁，浇上调制好的沙拉酱即可
5【曼步厨房】沙拉之王 - 凯撒沙拉
1、首先准备凯撒酱料，将鳀鱼切碎以后与蒜蓉、柠檬汁、伍斯特醬一起混合均匀，加少许盐、黑胡椒调味。
2、之后缓缓加入橄榄油，边加边搅拌，至合适的浓稠度；接着加入磨好的帕玛森芝士，搅拌均匀即可！
3、将面包切小块，淋上橄榄油，200度烤箱烤10分钟左右至面包变脆，表面呈现金黄色；培根切小片，一起烤至酥脆。注：这次用的是Ciabatta面包，口感筋道，香味浓郁。
4、将长叶莴苣切条，与酱汁混合均匀以后加上鸡蛋，面包，培根以及少许帕玛森芝士即可享用！谢谢支持曼步厨房！
谢谢欣赏！希望大家喜欢！！
小诀窍
1、作为沙拉上的调味汁，不宜太厚，不然会使沙拉失去了本身清爽的口感。
2、如果作为手卷或者三明治的调料，需要厚实一点，多加1勺蛋黄酱（美乃滋）即可。
3、有条件的话最好是买整块的芝士，需要的时候再磨，这样会比较香！
4、个人并不赞同直接买现成的调料，所有的瓶装调料都不是原始材料制作，味道也相差十万八千里！相比尝试过自己制作酱料的朋友应该都有这个经验吧！
