【紫苏黄瓜片】1、准备好材料。2、紫苏切碎备用。3、黄瓜去皮，用刨刨成片。4、热锅冷油下黄瓜片大火快炒。5、下紫苏稍作翻炒。6、调入...
1紫苏黄瓜片
1.准备好材料。
2.紫苏切碎备用。
3.黄瓜去皮，用刨刨成片。
4.热锅冷油下黄瓜片大火快炒。
5.下紫苏稍作翻炒。
6.调入盐和味精炒匀。
2紫苏炒黄瓜
1.材料、主要配料备好。
2.黄瓜刨成片备用。
3.紫苏洗净摘其叶，紫天椒切成粒，蒜剁成茸备用。
4.锅下油烧热，放入蒜茸和紫天椒粒爆香。
5.放入紫苏翻炒。
6.放入黄瓜片继续翻炒。
7.加入盐、鸡精翻炒均匀即可。
3紫苏煎黄瓜
1.黄瓜切成5cm左右的筒状。中间竖着破开成2个半圆的筒状，在绿皮的那一面切上菱形的花刀。
2.干红辣椒切小。蒜随便切末。紫苏随便切几刀。
3.锅里放油烧热，转小火，把黄瓜打过花刀的一面向下，放入锅里，煎至表皮有一点点焦。
4.煎到黄瓜花刀的地方焦焦的，没有皮向上的一面看上去软软的，放入蒜、紫苏、干辣椒、盐
5.然后开始炒，用锅铲轻轻的斩断黄瓜，它会自动裂开成小块。
6.一丁点的水，焖一两分钟。
7.收水。一点儿味精或者鸡精、
8.完成。
4紫苏黄瓜炒肉
1.黄瓜切条，肉切丝切片都可以，紫苏随便切几段没有要求，姜蒜一点切末就可以。辣椒切碎，只要一点就可以了，配色用
2.油烧热，黄瓜条先入锅，稍稍煎一会儿，稍稍有点儿软了，扒拉到一边儿，空出的地方姜蒜末入锅爆出香味肉入锅翻炒变色，将黄瓜扒拉回来一起翻
3.加一点儿生抽，紫苏入锅，加盐调味
4.最后装饰用的辣椒碎入锅，断生即可
5.一点味精
6.完成
