平日里大鱼大肉吃多了，难免身体会出现各种不适，最害怕的就是长了一身的肥肉，想减都减不下来。虽然秋季要滋补，但是也要控制好尺度，尤其是吃多了油荤食物，偶尔换个菜品吃可能会有不一样的感觉。在我家里一年四季都常备了两种食物，鸡蛋和西红柿！这两者食材最常见的做法就是西红柿炒鸡蛋和西红柿蛋汤了。我家一年四季都在吃，怎么吃也吃不腻。关键是还很下饭，一上桌就被吃光。但是有的朋友会有个顾虑，就是在炒西红柿炒鸡蛋，要不要放味精？方法错了，难怪味道怪还有腥臭。那么到底西红柿炒鸡蛋要不要放味精呢？
很多人面对这个问题都会犹豫，其实但凡有过生活经验或者在厨房待过的人都知道，西红柿炒蛋这道菜里面是不需要放味精的，原因很简单，加入味精的目的就是给菜品提鲜的，而西红柿炒蛋这道菜本来就是一道很鲜美的菜品，如果再次加入鸡精进去的话反而会得到适得其反的效果，鸡精的味道掩盖了其原本的鲜味，吃起来口感会很差。这也是大部分人炒出来的番茄炒蛋不好吃的原因之一。还有一个最为常见的问题，那就是，西红柿炒鸡蛋这道菜，到底是先放鸡蛋还是先放西红柿？一步错步步错，难怪腥味重。这些都是有一定的方法步骤的。在烹饪的时候一定要注意。今天就为大家带来一份家常菜西红柿炒鸡蛋的日常做法。感觉学起来看看和你制作的方法有什么不一样吧！
【西红柿炒鸡蛋】
食材：鸡蛋2个，西红柿2个。
制作方法及步骤：
鸡蛋打入碗里，用筷子把鸡蛋顺时针打散，尽量多搅拌几次保证鸡蛋完全散开，同时在搅拌的时候加入适量的食盐调味。
锅中烧热水，把西红柿顶部切一个十字口，水沸腾之后加入把西红柿放进去3分钟左右，拿出来把西红柿皮去掉。
把西红柿切成小的丁块备用。锅中大火烧热后加入适量食用油，油温7成热关小火，先把鸡蛋液倒进去翻炒1分钟之后转为中火把西红柿倒进去大火翻炒3分钟左右，直达西红柿颗粒被炒化之后炒出了西红柿汁液，这时候加入适量食盐调味出锅即可。
小贴士：
西红柿炒鸡蛋里面不需要放味精，这样会掩盖其原本的鲜味。在炒菜过程中，先加入鸡蛋煎成型后再加入西红柿，这样炒出来的菜不会有腥味的残留，吃起来的口感会很好。
