小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天玫瑰花镜面原味酸奶慕斯(6寸)教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧!
1玫瑰花镜面原味酸奶慕斯(6寸)
饼底:饼干70g压碎与融化的黄油30g拌匀均为铺满已垫好油纸的活底模具,压紧实,放冰箱冷藏备用;
慕斯液:吉利丁粉10g倒入50g开水,搅至完全溶化无颗粒;淡奶油200g加绵白糖30g用电动打蛋器打至5分发,加入原味酸奶100g,牛奶10g及吉利丁液,再用电动打蛋器充分搅匀;
镜面:吉利丁粉5g放入开水120g中充分搅化至无颗粒,加入适量绵白糖搅化,使其有淡淡的甜味,静置,晾凉;
慕斯液倒在冻硬的饼底上,晃平,封保鲜膜,冷藏一个小时以上定型;