养生健康食谱,美食频道健康建议少食高热量、高盐的饮食,少食不新鲜和腌制、熏烤煎炸食品,这些食物可诱发胃及食道不适,为了健康小编今日分享下饭菜 酸辣青椒土豆丝,健康营养吃出来。
1青椒土豆丝
从田园回归现实,继续着我的柴米油盐的日子,做一道简单的快手小炒,来份米饭,就是我今日的午餐了
青椒土豆丝
材料:青椒一粒土豆一粒肉丝少许姜蒜末少许
青椒土豆丝做法
1、肉丝用淀粉、油、生抽、鸡精腌制
2、土豆去皮切丝浸泡清洗3次左右帮助去除淀粉。
3、锅内少许油,爆香姜蒜末,放入肉丝滑变色即可
4、洗净锅,重新入油放入土豆丝,2-3滴白醋、盐,不断翻炒至9成熟
5、接着放入青椒丝和肉丝、鸡精翻炒均匀,起锅前再淋2-3地白醋即可
美食网站小提示
土豆与牛肉相宜:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
土豆的吃法
土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。.
2青红椒土豆丝
咸鲜清淡,土豆丝香脆。
材料
主料:土豆(黄皮)250克,青椒40克,红尖椒20克,
调料:盐3克,味精1克,色拉油15克,辣椒(红,尖,干)3克
做法
1、青椒、红椒去蒂和籽,洗净,切成6厘米长的丝;
2、土豆去皮,洗净,切成6厘米长,2毫米见方的丝,入沸水汽锅烫一下后捞起,沥干水分;
3、炒锅放在火上,下油加热至六成油温,下青椒丝、土豆丝,烹调料,快速颠翻至匀后起锅装盘即成。
3青椒土豆片
材料
主料:土豆(黄皮)250克,青椒250克,
调料:植物油20克,酱油5克,醋3克,白砂糖4克,盐3克,花椒2克,味精2克,大葱5克,姜5克,白皮大蒜5克
做法
1.将青椒去蒂籽洗净掰成块;
2.土豆去皮洗净切成片;
3.葱姜蒜切片;
4.炒锅注油烧热,下入土豆片炸至金黄色,捞出控油备用;
5.炒锅注油烧热,下入葱姜蒜片、花椒粒炒香,放入土豆片、青椒块煸炒,烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀,撒入味精即可。
4青椒土豆丝
下班回家,忙忙碌碌了一天,所期望地是能尽快吃上一顿晚餐后,洗洗漱漱后享受一个属于自己的时光。所以每天我都是以尽快的速度将晚饭做好。炒两个素菜,做一个蛋汤。虽说简单,却也吃得不亦乐乎。这种日子已经持续了有一阵子了。老公也发出了“还是素菜好吃”的呼声。没有肉,素食也欢畅呢!
材料
土豆,花椒,干辣椒,白醋,鸡精,盐
做法
1.土豆切丝后,在水里浸一会儿。
2.锅中倒油,烧热后加入花椒有小火煸出香味后,将花椒捞出。
3.在锅中放入干辣椒,小火煸出辣味后,加入切好的土豆丝少许地翻炒。
4.加入一点白醋,继续翻炒。
5.放青椒,加适量的盐,翻炒后加鸡精出锅。
5虾皮青椒土豆丝
材料
青椒半个,土豆1个,虾皮少许,蒜末适量,盐适量
做法
1.土豆去皮洗净后刨丝,然后用清水浸两回后沥干水分。
2.青椒去籽洗净后切丝。
3.虾皮洗净沥干水分。
4.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入土豆丝翻炒至7成熟。
5.加入青椒丝炒匀。
6.加入虾皮炒匀后加入适量盐调味即可。