美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来润肠美食：腊肠炒荷兰豆教程，一定要学起来，不要忘记点喜欢支持小编噢!
1腊肉炒荷兰豆
腊肉，是过年餐桌上不可少的一道菜。腊肉是各地的传统名菜，尤其是过年，按照风俗，除夕夜，一家人围坐在一起，品尝着腌制的腊肉，谈着一年的收成，和和美美过新年，这是中国人的过年习惯。很多地方的老百姓都要提前做上一些腊肉，然后从春节开始吃，一直吃到夏季，有的甚至可以吃到来年的腊月。
腊肉香气诱人，色彩金黄，味美可口，油而不腻，可谓“不吃不知道，吃了忘不了”。腊肉吃法很多，可以煮好后切成片状直接食用，炒饭，也可以和菜炒着吃，味道极佳。我们客家的腊肉，准确的说应该叫咸肉，则是直接用盐巴腌好，不放任何佐料，将腌制好的肉放在太阳底下晒，通风处自然风干，通过太阳的晒过后，肉制热别的香。
腊肉炒荷兰豆
材料：荷兰豆500克、腊肉少许。
腊肉炒荷兰豆的做法
1、腊肉切片备用
2、荷兰豆折丝，漂洗干净后沥干水分
3、热锅，倒入一小勺油，放入切好的腊肉，小火煸炒，把猪油沥出来。这时候的腊肉会变得透明透明的，特别漂亮。
4、开大火，倒入荷兰豆，快速翻炒，等豆豆变得翠绿翠绿的就可以出锅了。荷兰豆很嫩，炒的时间不要过长，因腊肉本身咸味重，我就没再放盐巴了，味道刚好。
荷兰豆翠绿爽口，腊肉肥而不腻，带着几分咸香味，并且有嚼劲，相信你吃过一定会爱上它的
豌豆的营养价值
豌豆，又称青小豆、荷兰豆等。新鲜豌豆中，每百克含蛋白质4～11克，维生素c含量为7～9毫克。但豌豆苗中维生素c含量更高，每百克可达53毫克，在所有鲜豆中名列第一。每百克干豌豆含蛋白质24．6克，碳水化合物57克，少量脂肪及钙、磷、镁、钠、钾、铁等微量元素.
2蒜香海鲜炒荷兰豆
这个菜十分香口美味，很有路边摊感觉。一个超级好味的小炒，希望大家喜欢啦！
材料
主材：，荷兰豆400克去头去尾，中虾15只，去壳切粒，蟹柳5条，切粒，中洋葱1个，去衣，切丝，红萝卜1条，去皮，切片，熟腰果1/2杯，蒜茸1汤匙，辣椒油1汤匙，油适量，汁料：份量只供参考，鸡汤(金宝)3汤匙，花雕酒2汤匙，生粉水2汤匙，糖1/3茶匙，腌料：，盐、麻油、胡椒粉、生粉各1茶匙
做法
1.先将虾粒用少许盐、麻油、胡椒粉、生粉(各约1茶匙) 腌10分钟。同时，将荷兰豆和萝卜氽烫约3分钟，盛起备用。快火下油(约1汤匙)起锅，将鱼虾粒炒熟，盛起备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜茸至金黄，再加洋葱和1/3茶匙盐和辣椒油炒软，再加入虾粒，蟹柳炒匀，再加入荷兰豆、萝卜和汁料炒至收汁，加入腰果炒匀，装盘即成。
3清炒荷兰豆
咸鲜味浓。
材料
主料：荷兰豆300克，
调料：大葱5克，味精1克，盐2克，姜3克，白皮大蒜3克，色拉油60克
做法
1.姜蒜切成2厘米见方的菱形片；
2.葱切成马耳朵形；
3.荷兰豆去蒂和筋，洗净；
4.炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味；
5.下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。
4腊肠炒荷兰豆
材料
荷兰豆1斤，腊肠半条，蒜末适量，盐适量，生抽适量
做法
1.荷兰豆去头去尾去筋后洗净。
2.腊肠洗净后切片。
3.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入腊肠炒香后加入荷兰豆炒匀炒熟。
4.加入适量盐和生抽调味即可。
5南瓜炒荷兰豆
材料
日本南瓜，荷兰豆，盐，鸡精，糖
做法
1.材料洗净，南瓜切片，荷兰豆去头尾和茎。
2.入油锅翻炒，加少许糖、盐和鸡精调味。
