【香煎巴浪鱼】1、准备好材料2、把姜、葱、辣椒切好,3、把鱼切好,腌制好,需要放姜、白胡椒、酱油,时间紧迫只腌制十分钟。4、锅里加...
1香煎巴浪鱼
1.准备好材料
2.把姜、葱、辣椒切好,
3.把鱼切好,腌制好,需要放姜、白胡椒、酱油,时间紧迫只腌制十分钟。
4.锅里加油,把鱼倒入锅里煎成金黄色,在盛入盘里,然后放入姜拿去蒸
5.电压力锅里蒸5分钟(趁这个空余时间把酱油、鸡粉、生粉调成汁、辣椒放进锅里炒)
6.蒸好了拿出来把葱、辣椒放在鱼面上
7.然后把调好的汁倒入锅煮开再把汁淋到鱼里,这样就大功告成了
2花生紫甘蓝煎饼
1.紫甘蓝洗好后,撕小块
2.紫甘蓝加100克的水,打磨成糊状
3.加入面粉和剩下的水,调和成稀糊状,再加入花生末
4.搅拌均匀后,根据情况看是否加水,总之调和成滴落基本无痕的稀糊状,再加入油拌均匀
5.平底锅不放油,用大汤匙舀起一平勺,让大汤匙内的面糊自然地流入锅中间,让其自然流动成圆饼状
6.中小火煎至底部定型、四周定型
7.翻面,中小火再煎半分钟到1分钟左右
8.即可出锅
3煎和牛
1.将小洋葱一切为二,小水萝卜切片
2.锅内放入从和牛上片下来的肥油,煎和牛,千万不要用黄油,黄油的奶油味太重,一下子把和牛的鲜美给遮住了
3.牛油化后,放入洋葱水萝卜,一定要将锅烧到滚热!迅速放入牛排,略煎一面迅速翻面煎制另一面,高温可以锁住表面。出锅即可
4胡萝卜煎饼
1.将胡萝卜去皮,刨成细丝放在盆内
2.加入300克面粉
3.加入500克水
4.用筷子将所有材料搅拌均匀,呈无颗粒的稀糊状
5.加入盐和五香粉,用筷子搅匀
6.平底锅加热,放入少量的植物油
7.舀一大汤勺面糊倒进平底锅内,快速将平底锅转一圈,使面糊均匀地摊成圆饼状
8.用中小火煎至面糊的表面会出现蜂窝状的小洞后翻面
9.将两面煎至金黄色即可