【蒜香干煸杏鲍菇】1、杏鲍菇洗净,拭干水分,备用;2、将杏鲍菇顶部切掉,主要是为了颜色好看,切掉的杏鲍菇不要扔了,可以和其他蔬菜...
1蒜香干煸杏鲍菇
1.杏鲍菇洗净,拭干水分,备用;
2.将杏鲍菇顶部切掉,主要是为了颜色好看,切掉的杏鲍菇不要扔了,可以和其他蔬菜一起炒着吃;自己家里吃吃,可以不用切掉;
3.将杏鲍菇撕成细丝,越细,口感越好;不要用刀切,手撕地好吃,两个杏鲍菇就撕了两大盘;
4.干辣椒切细丝,大蒜去衣,竖着切丝;
5.锅置火上,烧热后,倒入色拉油烧热,然后将杏鲍菇丝倒入锅里,用中火煸炒;
6.杏鲍菇丝煸炒至颜色略略焦黄,盛出备用;
7.用锅里的余油,煸香干辣椒丝、蒜丝;
8.放入杏鲍菇丝煸炒;
9.调入盐、鸡精,翻炒均匀;关火,起锅。
2蒜香干煸杏鲍菇
1.杏鲍菇洗净切掉根部和顶部。(切掉顶部是为了颜色好看,也可以不切)
2.将杏鲍菇切成两段,用手撕成细丝。
3.将蒜纵向切成丝。
4.锅内放少量油,烧热后放入杏鲍菇煸炒。
5.不停翻炒,直至将杏鲍菇中的水分煸炒干(杏鲍菇比较容易熟,可以用中火煸炒,更容易煸干)
6.加入蒜丝炒出香味后加入调料翻炒均匀。(如果加入酱油后味道够咸可以将盐省略)
3蒜香杏鲍菇
1.杏鲍菇洗净切片
2.大蒜蒜白蒜绿分开切好
3.锅中放适量油,下蒜白部分爆香
4.放适量豆瓣酱
5.拌炒爆香
6.下杏鲍菇
7.大火拌炒
8.少许盐,拌炒入味
9.放蒜绿
10.喜欢老干妈的话,放少许老干妈
11.拌炒即可出锅
4奶油蒜香杏鲍菇
1.将杏鲍菇切片。热锅放入奶油跟蒜末,炒香后,放入菇片。
2.煎至金黄,再撒上盐及意式香料,就完成了!