用料
线椒2根，小米椒6根，蒜头7个，米酒或料酒适量，生抽适量，巴浪鱼干250g
步骤 1，新鲜的巴浪鱼干去骨，去头，去内脏，撕成一条一条
步骤 2，开水泡2个小时，如果市场买的比较湿的开水泡10分钟左右就可以。
步骤 3，洗好小米椒，蒜头，线椒，备用，不喜欢辣的可以减少辣椒用量
步骤 4，小米椒，线椒切成圈，蒜头拍下切碎
步骤 5，油锅稍微热的时候放泡好的鱼干，小火慢煎，我一般煎鱼干的时候顺便切辣椒，看个人习惯
步骤 6，加入辣椒圈跟蒜头
步骤 7，加入辣椒跟蒜头后翻炒一会，再依次加入生抽跟料酒
步骤 8，小火继续煸炒到差不多干的时候就可以了，一定要小火哦，这个菜拌饭，拌面，下酒，配稀饭都是超级棒的！
