食材明细
芝麻餐包2个
早餐奶酪适量
火腿适量
生菜适量
西红柿适量
肉糜适量
葱白末适量
姜末适量
盐适量
生抽适量
胡椒粉适量
玉米淀粉适量
蛋液适量
其他口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度
猪肉汉堡包的做法步骤
1
原料图。
2
肉糜加入少许葱白末、姜末，调入少许食盐、生抽、胡椒粉、蛋液、玉米淀粉。
3
顺同一方向搅拌均匀至上劲。
4
不粘锅中抹上一层油，取适量肉糜在两手之间团成团，然后按扁，放入锅中煎成鲜肉饼。
5
面包从中间切开。
6
在底片上放上火腿片、生菜、早餐奶酪。
7
再放上煎好的鲜肉饼。
8
放上西红柿片。
9
然后盖上另外一半面包即可。
10
配上一杯牛奶和适量水果，即可成为丰盛的早餐。
小窍门
诗心片语：
汉堡包里所搭配的食物可依据自己喜好而定，喜欢沙拉酱的也可以挤上一些。
猪肉大汉堡的最好吃的做法 猪肉大汉堡怎么做好吃
汉堡肉?
用料? ：猪肉牛肉混合肉末 300g 黄洋葱 半个 鸡蛋 1个 面包糠 4大勺
胡椒 适量 盐 适量 芝麻油 一大勺 牛奶 一勺半 色拉油 二大勺
汉堡肉的做法 ?
洋葱切末，锅中倒入少许芝麻油将四分之三的洋葱末倒入锅中炒至透明，炒时加入适量现磨黑胡椒最好，没有也可。
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将炒好的洋葱末，肉末，面包糠，鸡蛋一起全部放入一个大的容器
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加入适量的盐、胡椒、一勺芝麻油搅拌均匀，可以带上一次性手套更干净，试一下咸淡，适合自己口味度就好。
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加入一勺半牛奶，如感觉水份过多可再加一点面包糠
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搅拌好的汉堡肉末封上保鲜膜冰箱冷藏30分钟以上
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将平底锅内倒入色拉油，做好的汉堡肉饼放入小火煎。?（做汉堡饼时候要用两手左右甩打去除汉堡饼内空气，拍至汉堡面光滑细腻，这样煎时候不会散，汉堡饼中间用指头按压一个小坑）
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汉堡煎好一面完全定型了，再翻面煎另外一面?盖上锅盖焖几分钟让汉堡里面熟透，不要重复翻面煎。将煎好的汉堡装盘，煎汉堡的油保留用来做酱汁。
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煎完汉堡的油锅里倒入剩下的四分之一洋葱末，选炒至洋葱末熟透变软，然后依次倒入日本料理酒、酱油、味醂1:1:1。
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将和风味酱汁淋上汉堡开吃～?
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小贴士
1?用一个全鸡蛋代替蛋黄更适合新手不易散（加二个蛋黄是个人习惯做法）
2?可以面包糠和牛奶先混合，然后再加入肉末里，这样汉堡更柔软多汁?
3?如果没有味醂、日本酱油、日本料酒。试试在煎完汉堡肉饼的油锅里倒入番茄酱，番茄酱要多过油！番茄酱起泡即关火，番茄酱风味酱汁酸酸甜甜也不错哦?
主料 2人份
汉堡胚3个、猪肉240克、生菜3片、西红柿1个、鸡蛋3个
辅料
鸡蛋清1个、精盐1/2小匙、酱油1小匙、玉米淀粉1/2小匙、胡椒粉少许、植物油少许
猪肉汉堡步骤1
猪肉洗净先切成片
步骤2
切片的猪肉再剁成肉糜（也可以直接用料理机打成肉糜更快捷方便）
步骤3
在肉糜中加入一个蛋清和酱油
步骤4
加入盐、玉米淀粉和胡椒粉
步骤5
搅拌均匀腌制片刻
步骤6
准备其他的食材，番茄切片，生菜洗净只留绿叶部分（其实鸡蛋我用的是3个，拍照的时候放少了一个。）
步骤7
带上一次性手套，将腌制过的猪肉等分成6等分，搓圆后压扁（或者搓圆后下锅再用锅铲压扁）
步骤8
锅中倒入少许植物油烧热
步骤9
将分好的猪肉放入油锅中，压扁，小火慢煎
步骤10
一面煎好后翻至另一面慢慢煎熟，整个过程5分钟左右就好了
步骤11
鸡蛋也一个个煎熟，撒少许盐，备用
步骤12
汉堡胚对半横切开
步骤13
将生菜、煎好的猪肉、番茄和鸡蛋一层一层叠在一起，盖上汉堡胚，用牙签固定即可
步骤14
早餐起来制作，也很方便快捷哦
步骤15
步骤16
成品
