简介
汤内加油豆腐为主料是很不错的食材；优质的油豆腐色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性；在冰箱中存放一月，不霉不变。
材料
猪肉丝200克（肥瘦各半），干粉丝100克，油豆腐150克，葱花50克，杏仁50克，香油10毫升，盐5克，胡椒3克，葱1棵
做法
1.粉丝先用热水泡开，捞出后沥干水分；猪肉丝放入滚水中氽烫变色，捞出洗净；杏仁洗净后泡水；油豆腐洗净对半切开；葱切花。
2.杏仁、猪肉丝、油豆腐加入足量清水煮开后，加入粉丝煮约5分钟，撤上葱花。
3.最后加盐、胡椒调味，淋上香油，撒上葱花即成。
难度：切墩(初级)时间：10分左右
食材清单
猪瘦肉150g青菜适量粗米粉适量油适量盐适量酱油适量淀粉适量姜两片
烹饪步骤
1/8?
猪瘦肉切片加入油、盐、酱油、淀粉 拌均，备用
2/8?
青菜洗干净，备用
3/8?
干的粗米粉提前泡水里，泡软备用
4/8?
烧红锅放入油、姜片，炒两下倒入一盘青水，盖上盖子烧。
5/8?
烧水开入入泡软的粗米粉煮，盖上盖子煮2分钟。（粗米粉已经泡得很软了只要再煮开就可以了）
6/8?
煮开了放入猪瘦肉搅拌一下，开着盖子等水煮开。
7/8?
放入青菜煮1-2分钟就可以调味了。
最后一步?
一碗有菜有肉的汤粉可以开吃咯。
小贴士
小贴士 干的粗米粉我的是泡了一个晚上的，泡得很软了，若果来不及泡可以直接烧开水煮软后过一下冷水，再重新烧一锅水放入米粉煮饭开加入各种料就可了。喜欢吃辣的也可以加入辣油进去。喜欢什么料都可以按自己的加进去。
