菜谱简介
蕃茄炒滑蛋是家常菜的经典,蕃茄加鸡蛋营养丰富,超好下饭。只需15分钟便做到,两种材料,新手必学! 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^* /MrsPsKitchen1
材料
蕃茄3个蛋2颗青葱1条
做法
1
将蕃茄洗净,然后切半,再切小块
2
将鸡蛋打发,下两汤匙鲜牛奶拌匀,青葱切碎成葱花
3
热锅下油,先下蕃茄炒一分钟,然后可加少量水,盖上锅盖煮两至三分钟
4
蕃茄变软身,下1/4茶匙盐拌匀
5
然后转小火(或关火,用余温炒蛋),下鸡蛋,不要搅拌,静止5秒左右。周边的蛋开始熟,用镬铲将鸡蛋从外面推向中间
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周边的蛋开始熟,用镬铲将鸡蛋从外面推向中间 (动作要快)
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不停将外面的蛋推向中间,便成滑蛋,如喜欢可加少许糖调味,最后洒上葱花即成!
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