蕃茄牛肉炒滑蛋
用料
蕃茄一只；牛肉；鸡蛋两只；蒜；葱；蕃茄酱
做法
备料:准备大蒜,葱,蕃茄酱加点水搅拌,蕃茄切块,鸡蛋准备好.牛肉倒一点生粉,生抽,一点点油腌一下.
锅里倒多点油,油热后迅速倒入鸡蛋快速翻炒几下关火,出锅.
再往锅里加点油,加入腌好的牛肉,也是快速翻炒几下出锅.
倒入切好的蕃茄,翻炒几下倒入加了水的蕃茄酱,等到倒入的番茄谁滚了再加入大蒜翻炒几下倒入鸡蛋不停地翻炒再倒入鸡蛋跟蕃茄混合.
最后加入刚翻炒几下的牛肉继续快速的翻炒,加入准备好的葱翻炒两下就关火,可以在锅里闷热着等还没熟透的牛肉没有血丝了就可以出锅了.
土匪羊肝
材料：生羊肝350克，五花肉片100克，青蒜段100克，青、红杭椒各50克。盐3克，味精5克，家乐干锅酱40克，生抽15克，陈醋10克，料酒5克，水淀粉适量。
1、将羊肝切成薄片，冲掉血水，加料酒、盐、味精、水淀粉、生抽抓匀上浆，封油保存。
2、青、红杭椒分别切成马蹄段待用。
3、锅下宽油烧至五成热，下羊肝滑熟，捞出沥干油分待用。
4、锅留底油烧热，下五花肉片炒香，投入青、红椒丁、青蒜段煸香，下干锅酱、生抽、陈醋、味精翻炒均匀，倒入羊肝片中火快速炒匀，出锅装盘即成。
芒果西米露
食材：
1000g芒果、50g西米、适量椰子粉
做法：
1、芒果在中间切开，两瓣果肉切花刀，取小块；
2、用温开水将椰粉冲调开，晾凉；3、锅里放适量水，烧至沸腾；4、将西米丢进沸水中，中火煮10分钟；5、十分钟后，关火。盖上盖子焖上8分钟，至西米完全透明；6、把芒果肉的三分之一丢进料理机打成芒果泥，10秒就可以了；7、将冰块丢进料理机，料理10秒；8、在容器最底层铺好西米，冰块芒果泥、芒果块，最后倒入放凉的椰浆就OK了。蜜汁鸡翅
食材：鸡翅 、蒜、姜、料酒、生抽、蜂蜜 ；
1，将鸡翅斜割几刀，背面用牙签扎几下，提前腌制更加入味；
2，加入料酒和酱油，放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时；
3，小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面金黄；
4，将之前腌制的料倒入，加水没过鸡翅，中火十五分钟，加入少量蜂蜜水，大火将汤汁收干，摆盘就可以了
