菜谱简介
番茄confit，用香料及橄榄油以烤箱低温慢烤，烤到番茄皱皱枯萎的状态，吃起来酸酸甜甜的很像酸梅，它的除了用在义大利面上，还可以放在生菜沙拉上，或者铺在烤面包片上当开胃菜．
材料
油封番茄干pomodoriconfit300g油渍鳀鱼2尾面包粉1.5汤匙罗勒叶适量宽面250g
做法
1
油封番茄干的做法详/blog/post/36267998
2
平底锅加热橄榄油，将鳀鱼炒散．同时煮一锅滚水，将宽面依包装指示的时间再减少一分钟．
3
加入面包粉，炒到金黄．
4
加入煮好的面，加一些煮面水，再加上烤好的番茄乾，如果须要加点盐调味，拌炒均匀即可装盘，洒上撕碎的罗勒叶．
