年糕欧格尼调味红糖年糕欧格尼调味红糖1.鱼菲这里用的是加入肉桂和柑橘香味的红糖,欧格尼有机食品买的,大家也可以自己在红糖里面加入桂花等香料。做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!红糖年糕是小编精心挑选的美食菜谱，喜欢的童鞋不要犹豫啦，赶紧学起来吧!值得学习噢!
1红糖年糕家常做法大全
糯米面加红糖蒸出来的,软软的、粘粘的还具有红糖那种特别的香味,很受女孩子喜爱。此年糕蒸好之后,放几天都不会坏,且象煎鱼一样把年糕煎得两面焦黄了,特好吃。来自内地的您一定要尝上一块,因为现在内地很难吃红糖了。做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!红糖年糕是小编精心挑选的美食菜谱，喜欢的童鞋不要犹豫啦，赶紧学起来吧!值得学习噢!
2桂花红糖年糕的做法
年糕切片，泡在水中备用。我是买的现成的真空包装切片年糕，也需要提前浸泡，在水中把相互粘在一起的年糕片分开。
锅中烧开一碗水，放入年糕片，再次烧开。注意搅拌，以防粘底。
加入两大勺红糖，搅拌至融化。
小火咕嘟咕嘟煮着，直到汤汁浓稠。注意搅拌，以防粘底。
加入桂花，翻拌均匀，大火收一下汁即可出锅。再撒点儿桂花、白芝麻。
3红糖年糕的做法
①糯米粉过筛备用。②新鲜蕉叶洗净抹干，裁剪成跟模子匹配的尺寸。③红糖400g加清水360ml煮溶后（煮好的糖水刚好就是500ml)，放凉。
糖水凉了以后，将500ml红糖水倒入糯米粉里，边倒入边拿勺子拌匀，待粉浆稍为结实后用手把粉浆慢慢揉合成面团状（揉好后应该是无颗粒状的带软性面团，拿起一团面糊放盘子上能慢慢的摊下来就合适了）。
糕盘内部铺上蕉叶（蕉叶围起来最好高出面糊一半，因为蒸的时候它会上涨），在蕉叶（或模具内）上扫一点油，将面糊倒入扫好油的糕盘或者模具内。
放入蒸锅大火蒸2小时以上（我的是6寸圆模放电饭锅里蒸的，两个半小时刚好）。有人说放高压锅里蒸半小时搞定。因家里没高压锅就无法给你证实了。。（具体看下面小贴士）
年糕做好后把它装进准备用来装年糕的竹笼子里。上面点缀几颗红枣或一对桔子，竹笼外贴上喜庆的福字就大功告成了。
红糖年糕最常吃法：切成块状，可就这么吃；或是把年糕块放平底锅里两面稍微煎至金黄色来吃。当然，沾裹上蛋液来煎就更香了。
4红糖年糕的做法
将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化
将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀
6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘。也可以铺粽子叶，那样蒸出来的就更好吃了
将搅拌好的糊糊倒进圆模里，我是放进高压锅里蒸了30分钟，就好了
拿出来，晾凉之后再切块，吃不完的就放入冰箱冷藏
5红糖煎年糕的做法
年糕切片，平底锅倒适量油，两面煎到焦黄
加红糖和水，煮一会，让每一片年糕都裹上红糖，
