梅香萝卜
材料：
白萝卜、盐、小米辣、话梅、酱油、醋、白砂糖
做法：
1.萝卜刷洗干净后，先切片，再将圆片横竖两刀切成扇形小片，加盐抓拌均匀后，压重物腌制3小时让萝卜出水。
2.将腌出的萝卜汁倒掉，再用凉开水冲洗干净，并挤干水分，加入辣椒、酱油、凉开水、醋、白砂糖、话梅拌匀。
3.放入可以密封的容器中，密封好，放入冰箱冷藏1天以上，让萝卜充分入味即可。
年糕烧排骨
材料：
排骨、年糕、油、葱、姜、蒜、辣椒粉、香叶、八角、盐、糖、鸡精、料酒、番茄酱
做法：
1.排骨洗净焯水备用。
2.锅中倒少许色拉油，将排骨、蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉炒匀后放糖、料酒和酱油。
3.加入适量水后盖上盖子焖煮。
4.中火煮至排骨软烂。
5.再放适量的盐，番茄酱，最后放入年糕再煮五分钟即可关火出锅。
红糖木耳炒肉
材料：
猪肉、黑木耳、八角、大蒜、葱、生姜、红糖、油、花雕酒、辣椒
做法：
1.黑木耳提前泡发。猪肉冷水下锅，焯出血沫后，捞出洗净，切成块。
2.油锅烧热，放入姜片、大蒜和八角炒出香味。
3.放入猪肉块翻炒，炒至出油后。
4.加入黑木耳，倒入花雕酒，加适量盐。
5.倒入热水，放入葱结大火烧开后，转小火焖煮20分钟。
6.加入红糖翻炒均匀，撒葱花点缀即可。
萝卜丝拌牛肉
材料：
牛肉、胡萝卜、香菜、辣椒酱、料酒、麻油
做法：
1.牛肉洗净，冷水下锅，大火煮出血沫后，捞出洗净备用。
2.洗净的牛肉放入干净的锅中，加水，加姜片、香叶、料酒大火煮开，转小火煮2个小时。
3.胡萝卜切成丝，入开水锅中焯一下，捞出沥干水分备用。
4.煮好后的牛肉捞出，放凉后切成薄片。
5.将牛肉片和香菜、胡萝卜丝放在一起拌匀，加入辣酱和一点麻油拌匀即可。
