下列关于蛋白质的说法中不正确的是﹙﹚A.重金属盐能使蛋白质变性 所以误食重金属盐时

问题补充：

下列关于蛋白质的说法中不正确的是﹙﹚A.重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐时,可以喝牛奶解毒 B.阿胶的主要成分是蛋白质,蚕丝的主要成分不是纤维素C.蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液,蛋白质析出,虽再加水,也不溶解D.浓硝酸溅到皮肤上,使皮肤呈现黄色是由于浓硝酸与皮肤发生了颜色反应

答案：

C解析试题分析：饱和硫酸铵溶液能使蛋白质发生盐析，而盐析是可逆的，所以选项C不正确，其余选项都是正确的，

下列关于蛋白质的说法中不正确的是﹙﹚A.重金属盐能使蛋白质变性 所以误食重金属盐时 可以喝牛奶解毒B.阿胶的主要成分是蛋白质 蚕丝的主要成分不是纤维素C.蛋白质溶液