1500字范文 > 四季豆可引起食物中毒的成分有（　　）。A.亚硝酸盐B.黄曲霉毒素C.皂苷D.龙葵素E.植物

四季豆可引起食物中毒的成分有（　　）。A.亚硝酸盐B.黄曲霉毒素C.皂苷D.龙葵素E.植物

时间：2020-12-26 09:39:47

问题补充：

1.[多选题]四季豆可引起食物中毒的成分有。A.亚硝酸盐 B.黄曲霉毒素 C.皂苷 D.龙葵素E.植物血凝素

参考答案：CE

参考解析：四季豆如烹调时加热的时间和温度不够，其中所含的皂甙和植物血凝素等成分未被完全破坏，食用后可致中毒。

四季豆可引起食物中毒的成分有。A.亚硝酸盐B.黄曲霉毒素C.皂苷D.龙葵素E.植物血凝素

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