8月份，见到这菜别错过，多买给孩子吃，保护视力，提高免疫力
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，已经进入8月份了，也快立秋了，夏天都快结束了，天气还是那么热。夏天的时候，我家的饮食都比较清淡，蔬菜吃得比较多，肉吃得少。每次去菜市场，都买一点蔬菜，当天的蔬菜当天吃，保证蔬菜新鲜。今天去菜市场买菜，就看到了红薯叶，好像是刚上市，前几天都没见到。8月份，见到这红薯叶别错过，多买给孩子吃，保护视力，提高免疫力。
说来也奇怪，红薯叶这东西搁以前还是没人吃的，而且还是给猪吃的。我以前就在家里帮爷爷奶奶挖红薯，红薯拿来卖，红薯叶就拿回家喂猪了。现在人们发现了红薯叶的营养价值，而且发现这红薯叶还是挺好吃的，所以就成为了一种人们喜爱的蔬菜。
红薯叶还被人们成为“长寿食品”，它富含蛋白质、维生素和矿物质，含量很高，特别是胡萝卜素。丰富的胡萝卜素可以转化为维生素A，多买给孩子吃，可以保护视力，还能提高免疫力。红薯叶的吃法也简单，开水烫熟，加调料凉拌就可以吃了，拿来简单清炒一下也很美味。
【清炒红薯叶】
食材：红薯叶、大蒜、辣椒、盐、鸡精、食用油。
做法：第一步，将红薯叶摘洗干净，洗干净沥干水分，大蒜剥皮切片，辣椒切段备用。
第二步，起锅烧油，加大蒜和辣椒爆香，然后下入红薯叶翻炒至断生，如果太干就加点水。
第三步，最后加盐和鸡精调味，翻炒均匀，就可以关火出锅了。
红薯叶营养价值高，不仅可以保护视力，还可以改善便秘、预防贫血、高血压等功效。这个季节，红薯叶大量上市，菜市场看到这菜一定要买，别错过了。
